裹好淀粉的土豆条,需要在冰箱冷冻几个小时吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 03:00

共5个回答

热心网友时间：2023-10-22 11:54

切好后的土豆条，用流动的清水冲洗干净表面的淀粉，再锅中烧上适量的清水，水开后把土豆条放入锅中，继续煮1到2分钟，把头都煮至断生就可。我们对肯德基或者麦当劳里面卖的薯条可能不太了解，总以为他们卖的薯条是土豆做的，其实不然，因为它们的食材都是半成品，也是经过冷冻储存的，而土豆如果经过冷冻以后，它的口感就不会糯土豆去皮洗净切筷子条，泡入清水中清洗，洗去多余的淀粉，控干水份，纳入盆中，加入适量淀粉翻匀，油温三四成热下入土豆条炸熟，炸至金黄捞出控油即可。

冷冻好的土豆，直接6成火下锅炸至金黄捞出来，等凉了后再拿出来，继续炸一遍就可以啦，这样能够保持脆更久土豆去皮，切成条后用清水清洗再浸泡15分钟，这样炸出来的薯条又脆，又不容易发黑，兴回答你的问题。家常薯条的做法：将土豆去皮洗净，切成细条，用清水反复冲洗，放入锅中煮至6、7成熟，捞出控干水分，锅中热油，中小火炸至金黄捞出，挤上番茄酱即可食用。

很高兴遇到跟我一样喜欢吃土豆的朋友，我们陕北人的主菜就是土豆，也自创出了很多土豆的做法，当然自制薯条也是其中之一，今天分享给大家简单好吃的家常薯条的制作方法：把炸好的土豆条倒入一个盆中，撒入少许椒盐，搅拌均匀，也可以放番茄酱，这样吃也特别可口，朋友们我自己经常在家炸薯条吃，总结了一些炸薯条酥脆的小窍门，炸出的薯条根根外皮酥脆内里软糯，不需要复炸，一边就炸好。炸薯条是孩子们非常喜欢吃的食物，也是西式餐食里的代表菜。在做法上非常的简单，主要自己在家里做相当的经济实惠。两个大土豆就能炸一大盘，成本也就3块钱，你要是去汉堡王这一份就很贵了。

热心网友时间：2023-10-22 11:54

我觉得是不需要的，没必要这么麻烦，而且放冰箱还会滋生一些细菌。

热心网友时间：2023-10-22 11:55

需要放入冰箱大概冷冻3个小时左右，这样土豆条冷冻后炸起来会更脆，而且不容易散。

热心网友时间：2023-10-22 11:56

其实不需要冷冻的太久，他估计一个小时就可以了，这样的口感是非常好的，那样炸出来的土豆条是非常香的，一个小时就够了。

热心网友时间：2023-10-22 11:56

我觉得这时候是需要在冰箱里冷冻几个小时的，因为冷冻过后再放下去油锅里炸，这样炸出来的薯条会又酥又好吃。