发布网友 发布时间:2022-04-25 03:36
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懂视网 时间:2023-01-22 17:09
1、类别不同,蒟蒻是天南星科魔芋属,多年生宿根性块茎草本植物。果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。
2、制作工艺不同,蒟蒻夏秋采挖,除去地上茎叶及须根,洗净,阴凉处风干。果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成,使用不同的模具,可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下,果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。
3、营养价值不同,魔芋属的蒟蒻种类块茎富含魔芋多糖,尤其是白魔芋、花魔芋品种含量高达50—65%。魔芋多糖又称魔芋葡萄甘露聚糖,是由众多的甘露糖和葡萄糖,以β-1,4-糖苷健连接起来的线性高分子化合物。
热心网友 时间:2024-10-20 04:16
1、制作材料方面不同:蒟蒻果冻主要以蒟蒻果冻粉为原料,再加上细砂糖、水、糖浆等制作而成的,而普通果冻通常都是用食用明胶加水、糖、果汁等材料制成的。
2、适用性不同:相对于普通果冻,蒟蒻果冻更适合想要减肥的个人食用,具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点,就算过量的吃一些,也不用担心发胖等问题,反而对身体还有一定的好处,而普通果冻甜度、脂肪量会高一点,吃的时候要适量。
3、特点不同:果冻呈半固体状,形状不一,有圆型方形等。蒟蒻果冻是一种用蒟蒻果冻粉制作而成的食物,是一种新型的果冻,口感独特。
扩展资料:
注意事项:
魔芋果冻其本身其实是不具有减肥燃烧脂肪的效果,只是魔芋果冻本身热量低,脂肪和蛋白质含量极低,几乎可以忽略,而且其容易吸水膨胀,让食用的人产生饱腹感,从而减少对其他高脂肪食物的汲取,以达到减肥的效果,因此魔芋果冻其实算是可以起到减肥功效的食物。
魔芋本身就是属于多糖类,只是其几乎没有热量,而且可以使人产生饱腹感,因此一直都是减肥的好材料,但是要想减肥,还是需要与运动相结合,那样不仅效果好,而且还能强身健体,只是运动减肥需要循序渐进,更重要是坚持,否则是不会有效果的。
参考资料来源:百度百科-蒟蒻果冻
参考资料来源:百度百科-果冻