钛晶内胆的锅可以熬中药吗
发布网友
发布时间：2023-07-23 11:45
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热心网友
时间：2024-10-14 11:33
目前为止用的最多的应该是砂锅，沙锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发，是煎药的首选。其实也可以用不绣钢和陶瓷，但是没有砂锅好。平时可以用它们救一下急，但是如果经常需要熬药最好买一件砂锅。建议不要使用铁锅和铝锅。因为金属元素容易与药液中的中药成分发生化学反应，可能是疗效降低，甚至产生毒副作用。例如：铝、铁可以与中药中的鞣质起反应，生成鞣酸铝、鞣酸铁，产生黑绿色沉淀，服用后引起恶心、呕吐； Lv、铁还可能与黄芩、葛根、补骨脂中所含的黄酮等成分，或与大黄、何首乌中的蒽醌类化合物生成难溶性的络合物，有些络合物被人体吸收后，蓄积在肝、肾、脑等组织中，会产生程度不同的毒副作用； 铝、铁还会与朱砂等含重金属的中药发生置换反应，生成有毒的游离汞每种中药里都含有几十种乃至上百种化合物，用铝锅、铁锅熬药时可能发生无法计数的化学反应。所以不要使用铁锅铝锅，重复一遍，不要使用铁锅铝锅。
目前钛锅作为一种新型锅具进入大家的视野，钛金属本身是一种健康金属，所以也有人用钛锅熬药。就个人而言，身边的确有朋友做过，熬出的药相比砂锅熬的差不多，也存在疗效，但是是否是真实疗效还需要专业人士验证。目前钛锅国内品牌也不错，身边*都用一些常见品牌，比如卢记，有心之类的。具体的还要等候科学的验证。
热心网友
时间：2024-10-14 11:34
一般熬药建议用化学性质稳定的器具指导意见：可以用不锈钢锅、砂锅、搪瓷锅、等，紫砂和白瓷化学性质稳定是都可以用的，不要用铝锅和铁锅就可以
不锈钢内胆和钛晶内胆哪个好
还是钛晶内胆好，钛晶内胆是最新研究出来的一种不粘防腐内胆；而不锈钢内胆不太适合烹饪食物，不锈钢锅，耐腐蚀、不生锈是他的特点，但使用不当，也会释放出有害物质。别用不锈钢锅煲中药，中药还有很多生物碱、有机酸等成分，在加热的条件下，很容易与之发生化学反应；不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤...
不锈钢内胆和钛晶内胆哪个好
还是钛晶内胆好，钛晶内胆是最新研究出来的一种不粘防腐内胆；而不锈钢内胆不太适合烹饪食物，不锈钢锅，耐腐蚀、不生锈是他的特点，但使用不当，也会释放出有害物质。别用不锈钢锅煲中药，中药还有很多生物碱、有机酸等成分，在加热的条件下，很容易与之发生化学反应；不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤...
