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木糖醇和麦芽糖醇哪个粘稠度高

发布网友 发布时间:2023-07-23 14:13

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热心网友 时间:2023-11-13 08:31

麦芽糖醇。木糖醇是一种五碳糖醇,而麦芽糖醇是功能性甜味剂。麦芽糖醇对热及酸都比较稳定,粘度比木糖醇大2倍,木糖醇的甜度与蔗糖相当,但热量只有蔗糖的60%。
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