早餐店经营几大要点?
发布网友
发布时间：2023-07-22 09:15
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-14 17:16
第一、要注意产品的口味
这一点在西式快餐和中式快餐的经营上都是适用的。口味为王，口味是根本，不管您是加盟品牌，还是自己开店，都是所有工作中的重中之重，一点都不能马虎。
第二、注意日常管理
这里包括，卫生管理，菜品质量管理，人员行为规范管理，制作菜品流程规范管理等。这些日常的管理是，是快餐店正常营业的，良好营业的基础。
第三、店铺选址
酒香也怕巷子深，所以最好的选址，就一点，人流量一定要可观，哪怕现在不大，以后会大的话，也可以。
第四、饭店的统一装修规模以及装修
现在中式快餐还一直处在刚刚起步阶段，所以中式快餐店的规模都不大。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店面积的浪费。因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、及厨房设施等，都应该显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松舒适的感觉。
第五、保证品质，室内清洁干净，提供舒适的环境
为了保证每个顾客都能吃到美味佳肴，要一直做到质量优质，从食材到食料等做到基本重视，要制定一套完整严格的质量标准，不允破坏。不仅食品达到标准化，工作人员也要注意清洁，器具全部采用统一制式，彰显品牌品质。
第六、菜品摆放和选择及快餐定位
菜品选择是快餐经营的重要环节。顾客到店了以后可以快速制作，即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不至久等，同时也提高了快餐店的服务速度，增加餐馆的营业额。快餐历来主要服务对象是大众化的，不管是高收入还是低收入都能快速就餐的地方。
第七、时时处处为顾客着想，永远保持一种顾客是上帝的态度
现代如今生活节奏频率也是越来越快，都把时间和效率放在首要位置，就餐也是越快越好，节约时间。在节约时间的同时也追求食物的鲜美及营养。为了保证顾客想要快速度就餐，快餐店要从顾客进门点餐到吃完出门的全过程提供一切快捷的服务，处处为顾客省时间。
这是个跨界打劫的时代，这是个整合资源的平台，未来企业之间不再是产品的竞争，而是商业模式的竞争
记住一句话。做营销，就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发，来做营销的。
免费模式就是最好的引流、截流、财留、回流营销模式，也是最好的商业模式。
【免费模式】一种让客户无法拒绝的商业模式!!
教您如何免费送还能翻倍盈利!
教您如何花别人钱办自己的事?
如何将闲置资源快速变?
实现精准引流—截流—回流—资金流?
