大雪节气怎么饮食养生?大雪节气如何养生?
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发布时间：2023-07-22 16:26
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时间：2023-09-22 01:13
1、萝卜
大雪时节，天气寒冷，室内开始供暖，在寒冷的外环境中人们也总是包裹得严严实实，再吃一些高热量，补益身体的食物，就容易上火，出现食欲不振、口腔溃疡、痰多咳嗽等症状。萝卜性平、味辛、甘，入脾、胃二经，有化痰、清热、宽中、解毒、消积、生津、利尿约功效。此时生吃萝卜或煮汤喝都对身体有益。
2、佛手排骨汤
做法：猪排骨和佛手瓜各300克，排骨切小块焯水，佛手洗净切块；20克杏仁泡软备用。锅中加清水，放入排骨、杏仁、姜片、葱段、料酒，大火烧开后改用小火慢煲，1小时后放入佛手，半小时后加盐调味即可。
功效：冬季寒冷，容易感冒咳嗽。杏仁可以润肺止咳，佛手营养全面，可以提高人体免疫力，滋润解燥，促进消化。
3、蒜泥茼蒿
做法：半斤茼蒿洗净切段，大蒜捣烂备用。大火防水煮开，放入茼蒿烫3分钟左右捞出沥干水，拌入蒜泥、味精、盐、香油，并搅拌均匀。
功效：茼蒿具有养心、降血压、降血脂、润肺、化痰的作用；大蒜可以预防动脉硬化、降低血压，减少血栓形成几率，尤其适宜老年*雪时节养生。
4、鸡肉皮蛋粥
做法：500克鸡胸肉切成小块，加水煲成浓汁后捞出鸡肉，然后用适量浓汁与粳米同煮，粥煮熟时，将切好的皮蛋片和鸡肉放入，加入适量调味料即可。
功效：补益气血、滋养五脏，开胃生津、醒酒消食，适用于气血亏虚、五脏虚损、身体虚弱、头晕耳鸣、咽喉疼痛者食用。
5、山药芝麻酥
做法：将山药切条，锅中如大量油，放入山药油炸至金黄浮起捞出沥干；另起一砂锅，放入少量油热锅，放入适量白糖和少量水熔化后放入山药，蘸满糖浆，最后撒上黑芝麻。
功效：补肝肾、益脾胃，适宜肺虚咳喘、肝肾精血不足导致的眩晕、腰膝酸软、须发早白者食用。
6、冬季除湿食谱
白术陈皮猪肚汤
材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片
做法：先将猪肚洗净飞水，将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时；然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
功效：白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，除湿气。
竹笋银耳汤
材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。
做法：先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。
功效：竹笋可以祛湿利水，是消除脂肪的最佳食物，银耳可以润肺养颜，此汤有祛湿利水功效。
姜汁牛肉饭
材料：鲜牛肉，姜汁，花生油，米饭。
做法：将鲜牛肉剁成肉末，再加姜汁，花生油等调料拌匀，铺至将熟的反面，慢火焖熟后拌食即可。
功效：祛寒健胃，补中益气，强筋健骨，消水肿，除湿气。
