问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

菜单策划由谁负责

发布网友 发布时间:2023-07-22 17:49

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-09-23 19:39

团队负责。菜单策划是由餐饮经营者,财务经理,餐厅经营负责人,采购经理,厨师长等来共同策划的。经营者主要负责的内容:要有定位,定风格,做决策,在运营过程中整体协调,以及对竞争环境进行综合考量和评估。财务经理主要负责的内容:对经营指标进行测算,确定毛利率;对人均消费额进行评估,确定利润率。经营负责人主要负责分析和确定顾客的喜好与需求,制定和执行服务方式和相关细节。采购经理负责解决报价,分析原材料的供应周期,提供原材料信息等。厨师长负责来确定菜品品种,制作成本,上菜速度,菜品色相等。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
夫妻养狗狗把谁当主人 两人同养狗认谁当主人 什么蔬菜和水果可以美容祛斑呢? vivox60怎么查看参数配置详情 怎样查看vivo手机的屏幕参数? vivo手机怎么看手机参数 vi##手机怎么看配置? 义乌到湖州没有直达快客???必须到南浔?? 湖州到绍兴的汽车有几班? 注销驾考需要本人吗 怎么量身制定美白菜单 怎么治疗乌龟长白色的小虫子 陕西男孩和河南女孩可以在一起吗,的 沪陕高速陕西同河南交接是什么城市 请问西安和河南话有区别吗?能互相交流吗 到现在郑州永乐电器有多少家门店? 永乐上海碧云泉净水器分销中心在哪 .“4G主副卡”可以过户吗? 我想问下,沈阳市皇姑区文大路347-2号 保利溪湖林语三期什么时候能安装联通宽带,具体套餐都有哪些呢? 辽宁省沈阳市的保利花园属于那个区 沈阳保利城楼盘地址在哪里? 保利上林湾三期周边环境怎么样?生活便利吗? 想知道:重庆市 从重庆龙头寺长途汽车站(北门)到铜梁永嘉汽车站怎么坐公交? 工伤出院公司要来人吗 工伤出院需要老板来办理出院吗 与朋友相聚喝酒的诗句,不要打油诗,闲扯的人不要来。请提供大家都耳熟能详的诗句,别胡乱引用,谢谢了 谁知道关于酒的古诗谁知道 告诉我吧,打心底谢谢各位9a 请问大家谁知道关于酒的古诗我都迷茫了,打心底谢谢各位0J 从网络效应的角度简述阿里巴巴、腾讯和京东在互联网金融领域的发展脉络。 卡波姆宫颈凝胶对处女膜有影响么? 冥赤龙单人模式怎么开 怪物猎人冰原冥赤龙可以单刷吗 冥赤龙不能秒杀吗 档案袋下方划破了一个口子,但是封条完整,表皮没有烂掉的,有影响吗,会拒收吗, 档案袋中间处有些破损怎么办 个人档案从人才中心提出来后发现档案袋口开了,封条都没事,转到单位会被接收吗? 年轻人的分享意识为什么下降了? 那种装修房子涂抹白色涂料的时候,呈90度角的工具,叫做什么? 怎么帮好友注册 番茄安全复审最晚多久 小白兔要到河对岸去采蘑菇都碰到了谁会发生什么 小松鼠在天上作文 注册需要辅助验证怎么办? 怎么帮好友注册 注册需要辅助验证怎么办? 张伟宋时没给留好则两人邮票投数同样多原来张伟和刘浩各收集了多少枚先画图再 列方程解答 张伟和刘皓都爱收集邮票,张伟收集的邮票枚数正好是刘皓的1.2倍。 若张伟送10枚给刘皓,两人就同样多.两人各收集邮票几枚 张伟和刘皓都爱好集邮他们俩一共集邮220枚 李军和张伟都是集邮爱好者,张伟把邮票给李军13张以后,他们竞然一样多,问原来他们两各多少张邮票