吃饭要「糙」级健康才是王道

发布网友发布时间：2023-07-22 17:39

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热心网友时间：2023-09-23 15:07

民以食为天，白米饭是我们每餐的主食。田间收成的稻谷，经过加工脱去稻壳后就是糙米；.糙米辗去米糠层保留住胚芽就是胚芽米；糙米辗去米糠层及胚芽，剩下胚乳就是白米了。您可知道我们食用精白米饭只摄取到稻米5%的营养，稻米大部分的营养都存在于稻米的米糠及胚芽中。近年来国内外有关稻米品质的研究有显著增加，且也成功育成多种不同的水稻品种。根据台大农业化学系研究指出，糙米中的机能性成分有生育醇(tocopherols)、生育三烯醇(tocotrienols)、γ-谷维素(γ-oryzanol)、γ-氨基丁酸(GABA)、阿魏酸、膳食纤维等等，无论在流行病学或临床研究上，均证明这些机能性成分具有不同程度的预防疾病作用。对于健康的追求方式，您做对了吗？当我们吃下过多的精致食品及加工食品，逐年增加的文明病癌症、高血压、高血脂、高血糖、肥胖、营养不均衡却也成为现代人共同的困扰与恐惧。根据经济部2008统计，国人ㄧ年吃掉的保健食品花费高达670亿，足够盖ㄧ栋101大楼，现代人正用舍近求远的方式追求健康。承蒙上天的恩惠，其实我们只要每天食用200克的糙米就可以解决大部分的问题，根据台大农业化学系研究，稻米中的活性成分可应用于预防疾病、改善体质、美肤及调节生理机能，天天食用糙米才是真正的王「稻」。台大农化系日前举办稻米活性成分的开发与应用研讨会，特别建议国人多多摄食糙米相关食品，不仅有助于国内人口老化族群作为预防慢性疾病及维持身体健康之需要，并可提高国内米食消费量，开辟稻米保健食品市场，增加农民收入。国内知名国际素食CAS认证厂商并开发一系列各种糙米料理，如海苔糙米酥、香椿糙米肠、养生五谷餐盒、香椿炒饭、美味胚芽餐盒、糙米粽、糙米饭团、牛樟芝糙米松、凉拌糙米沙拉、港式糙米粿、、糙米月饼、糙米冰淇淋等等，提供消费者更健康、便利、且多元化的选择。订阅【健康爱乐活】影音频道，阅读健康知识更轻松加入【】，天天关注您健康！LINE＠ ID：@ ： /supply/article/5906/吃饭要糙级健康　才是王道关键字：饭, 稻米, 糙米

吃饭要「糙」级健康 才是王道

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