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酿酒过程中一开始要先通入适量的空气,是为什么?

发布网友 发布时间:2023-07-22 19:56

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5个回答

热心网友 时间:2023-09-27 08:52

这是为了让酵母菌逐渐繁殖,如果一开始就是无氧环境,酵母菌马上大量繁殖,会降低酒的品质。

热心网友 时间:2023-09-27 08:53

与空气充分接触有助于发酵

热心网友 时间:2023-09-27 08:53

酵母菌先进行有氧呼吸,快速生长繁殖!氧气消耗完了,进行无氧呼吸产生乙醇(酒精)。

热心网友 时间:2023-09-27 08:54

先有氧呼吸然后再无氧呼吸

热心网友 时间:2023-09-27 08:55

酵母进行有氧呼吸啊
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