食品检测专业主要学什么
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发布时间：2023-07-22 20:18
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时间：2023-10-20 00:59
食品检测专业主要学的是专业基础课程、专业核心课程以及实习实训等课程。具体如下：
1、专业基础课程。
基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、食品标准与法规、食品加工技术概论、食品安全与卫生、食品营养学基础。
2、专业核心课程。
食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术、食品感官分析技术、食品快速检测技术、检测实验室管理与运行、食品质量安全与控制技术。
3、实习实训。
食品检验技术专业的实践性教学环节包括对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制、食品质量安全管理、质量认证认可等实训。在食品生产加工企业、食品检验检测认证服务机构、食品相关*监管机构等单位进行实习。
食品检测专业的发展方向，具体如下：
1、深造方向。
食品检验检测技术专业的学生专科毕业后可选择专升本，可选择接续高职本科专业如食品工程技术、食品质量与安全、食品营养与健康等，接续普通本科专业如食品科学与工程、食品质量与安全、食品安全与检测等。
2、培养目标：
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和化学分析、生物分析、食品加工及相关法律法规等知识，具备食品检测分析、检测实验室管理、质量认证认可等能力。
3、就业方向。
本专业的毕业生主要面向食品监督检验部门、食品与生物保健品分析与检验机构、食品安全与卫生防疫部门、大中型食品加工企业及食品类物流企业等领域，从事食品检验检疫、食品营养、食品质量安全管理与监督、食品加工、食品销售服务、企业研发等岗位工作。
