烧烤中翅和全翅什么价

发布网友发布时间：2023-07-22 18:17

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热心网友时间：2023-09-24 13:37

俺是个厨师告诉你个方法吧！我也不知道你说的是翅中还是翅尖！就告诉些比例，原料和步骤吧！主原料就不用说了吧哈哈！%D%A调料；葱段8两姜8两花椒2两花椒水4两冰糖水《4两高浓度的》米酒《花雕酒也可》5两白酒1两橙汁1两盐2两左右（咸淡可在烤制时再调）南乳汁3两生抽2两（大料；五香粉好的可根据当地口味放或不放）%D%A以上以10斤鸡翅为标准不是很准确啊要看鸡翅好坏水分大小了 %D%A步骤；%D%A如果是翅中要将翅中用以上原料腌制24——28小时（温度3——8度）翅尖16小时左右即可翅中要在翅里面划一刀约3分之2深%D%A注意事项；%D¡考之前要将鸡翅稍微晾一下大约20分钟%D¢火候很重要翅中需要小中小大总计月4分钟左右。翅尖只需要小大月需要3分钟还要看当地人口味了！你可以和就餐的人进行一下对话要经常的和客人沟通！%D£颜色的把握和火候也很重要同样的原料是可以烤出不一样的颜色了这个是说不明白的要靠自己的经验了

热心网友时间：2023-09-24 13:38

中翅比全翅贵一半

热心网友时间：2023-09-24 13:38

是在什么地方卖？