教我怎么做排骨肉糖醋排骨

发布网友发布时间：2022-04-25 07:27

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热心网友时间：2023-06-25 09:38

材料：排骨，盐，料酒，生抽，醋，冰糖，熟芝麻，葱，姜做法： 1.排骨加姜片，盐，料酒，生抽，少许醋腌60分钟左右。 2.用姜擦锅后，锅内放油，下腌好的排骨块，慢慢煎至排骨出渍且两面金黄。 3.把排骨拨到一边，下葱姜末炸香，加生抽老抽炒匀，加入没过排骨的开水，再加入冰糖和白醋。 4.盖上盖，大火烧开后转小火，焖30分钟左右 5.大火收汁，待汤汁都包裹在排骨上时关火，撒上熟芝麻即可。小贴士： 1.煎排骨的时候一定要把排骨里的油给*出来才够香。 2.加水时一定要加开水。 3.如果没把握的话，收汁前尝下味道，缺什么就加点什么吧。

热心网友时间：2023-06-25 09:38

材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，调料：食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙，做法： 1.排骨洗净剁成小段， 2.姜、蒜洗净切片， 3.香葱洗净切末， 4.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦*时捞起沥油， 5.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟， 6.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。特点：色泽红润，酸甜醇香。厨师一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。

教我怎么做排骨肉 糖醋排骨

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