酸黄萝卜怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-25 07:26
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-06 18:29
自制酸甜黄萝卜所需食材：白萝卜，山栀子7，8颗，白醋，白糖各适量，另外还需要适量盐。
山栀子在药铺和网上都能买到，不要买成水栀子了，自己注意看形状（短圆的）。夏天要来了，买点放家里没事煮点水喝，蛮好的；平时做盐焗鸡等等，用来上色也很不错。
这里以萝卜条为例：先把萝卜洗净去掉两头，切成小拇指般粗细的条，长短根据容器大小自定，萝卜不用去皮；然后一平勺盐（调味瓶自带的勺），适量清水（能没过萝卜即可），腌制一段时间。
腌制时间：大概2,3小时左右，当拿起一根萝卜条，能轻松弯成n形又不会断，就可以了。
如果是切片，厚度大约0.4厘米左右，腌制方法一样，拿起一片萝卜，能对折成水滴形而不断，就算好了。
小锅烧水，放入适量白糖，把山栀子丢进去，烧开后，转小火滚个4,5分钟，关火，放凉。
水量要没过萝卜，前面腌萝卜需要用到多少水，到这一步，应该就知道大概要烧多少水了撒。
白糖用量根据个人喜好和口味自行斟酌；放不放盐（或者说放多少），要看平时个人吃的咸淡，我放了小半勺（记住腌萝卜那里是放了盐的）。
煮成这样黄黄的水，不想煮你要用泡的也行。山栀子多加几颗，颜色会更浓。
我煮水喝一般都丢10颗左右，并不会苦，也不需要放糖，放凉后喝，入口会是微微的甜，但细品又没有，只留下淡淡的清香。
萝卜条腌好后，把水倒掉，倒入放凉的栀子水（没过萝卜），并把白醋倒进去，搅匀后尝尝味道合适不，觉得差啥就加啥（糖和醋还有盐）；个人建议白醋可以适当多些。
然后盖上盖子，放冰箱，第二天就可以吃了，但上色仅限表面，要腌透里面也是*的，需要3-4天左右。
萝卜片第二天就能腌透。
虽然做法简单但味道一点也不差，喜欢吃带点辣味的，可以在泡制的时候添加适量野山椒（做泡椒凤爪那种），愿意的话，甚至可以加姜片，蒜片，葱段，干花椒等，只要合了自己的胃口，那就是好吃的。
只泡了两天，就迫不及待拿来做了紫菜包饭，所以萝卜切开后中间还带点白，表介意哦各位~
酸甜黄萝卜不用买，在家就能轻松做，清脆爽口零添加，自家做的吃着才放心，喜欢的亲，一定要动手试一试哈！
热心网友
时间：2023-11-06 18:29
酸萝卜的做法是什么?想要做好酸萝卜这道菜，首先我们得先做准备好材料。主料就是红萝卜，调料需要准备：食盐、八角、花椒、白醋、水、白糖。我们准备好这些材料之后，就可以根据下面的步骤来做酸萝卜这道菜肴了。
酸萝卜的做法步骤：
1.红萝卜洗净后，用厨房纸擦去表面水分，切成小块儿
2.就萝卜块放入碗中，放入八角、花椒、泡椒，还可以放入2片姜
3.将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1：1：2：10)倒在另一个碗中拌匀，水量一定要淹过萝卜，稍稍漫过就可以了，因为水中有盐，萝卜也会腌出水
4.将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中，盖上盖子密封好，冷藏24小时左右就可吃了，中途可以开盖子，用无水无油的筷子翻动，使萝卜腌制入味且均匀
烹饪技巧：
1、红萝卜切成块状或长条、滚刀、片状都可以，依个人喜好来。
2、红萝卜不用削皮，这样吃起来口感很劲道。
3、尽量选用玻璃、陶瓷碗来泡制，不能用塑料和金属材质的容器。
4、腌萝卜的水中糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配。
5、腌萝卜的水也可以用开水，但醋要待水温稍凉后再放。
关于酸萝卜的做法，相信朋友们看了上述内容的相关介绍之后都了解了，泡制酸萝卜的做法是很多的，如果做好了其味道是十分独特的，酸中有甜，甜中有香，如果再适当加点辣椒的话，那味道可以说是难以言传的，想想都会留口水了。
热心网友
时间：2023-11-06 18:29
自制酸甜黄萝卜所需食材：白萝卜，山栀子7，8颗，白醋，白糖各适量，另外还需要适量盐。
山栀子在药铺和网上都能买到，不要买成水栀子了，自己注意看形状（短圆的）。夏天要来了，买点放家里没事煮点水喝，蛮好的；平时做盐焗鸡等等，用来上色也很不错。
这里以萝卜条为例：先把萝卜洗净去掉两头，切成小拇指般粗细的条，长短根据容器大小自定，萝卜不用去皮；然后一平勺盐（调味瓶自带的勺），适量清水（能没过萝卜即可），腌制一段时间。
腌制时间：大概2,3小时左右，当拿起一根萝卜条，能轻松弯成n形又不会断，就可以了。
如果是切片，厚度大约0.4厘米左右，腌制方法一样，拿起一片萝卜，能对折成水滴形而不断，就算好了。
小锅烧水，放入适量白糖，把山栀子丢进去，烧开后，转小火滚个4,5分钟，关火，放凉。
水量要没过萝卜，前面腌萝卜需要用到多少水，到这一步，应该就知道大概要烧多少水了撒。
白糖用量根据个人喜好和口味自行斟酌；放不放盐（或者说放多少），要看平时个人吃的咸淡，我放了小半勺（记住腌萝卜那里是放了盐的）。
煮成这样黄黄的水，不想煮你要用泡的也行。山栀子多加几颗，颜色会更浓。
我煮水喝一般都丢10颗左右，并不会苦，也不需要放糖，放凉后喝，入口会是微微的甜，但细品又没有，只留下淡淡的清香。
萝卜条腌好后，把水倒掉，倒入放凉的栀子水（没过萝卜），并把白醋倒进去，搅匀后尝尝味道合适不，觉得差啥就加啥（糖和醋还有盐）；个人建议白醋可以适当多些。
然后盖上盖子，放冰箱，第二天就可以吃了，但上色仅限表面，要腌透里面也是*的，需要3-4天左右。
萝卜片第二天就能腌透。
虽然做法简单但味道一点也不差，喜欢吃带点辣味的，可以在泡制的时候添加适量野山椒（做泡椒凤爪那种），愿意的话，甚至可以加姜片，蒜片，葱段，干花椒等，只要合了自己的胃口，那就是好吃的。
只泡了两天，就迫不及待拿来做了紫菜包饭，所以萝卜切开后中间还带点白，表介意哦各位~
酸甜黄萝卜不用买，在家就能轻松做，清脆爽口零添加，自家做的吃着才放心，喜欢的亲，一定要动手试一试哈！
热心网友
时间：2023-11-06 18:29
酸萝卜的做法是什么?想要做好酸萝卜这道菜，首先我们得先做准备好材料。主料就是红萝卜，调料需要准备：食盐、八角、花椒、白醋、水、白糖。我们准备好这些材料之后，就可以根据下面的步骤来做酸萝卜这道菜肴了。
酸萝卜的做法步骤：
1.红萝卜洗净后，用厨房纸擦去表面水分，切成小块儿
2.就萝卜块放入碗中，放入八角、花椒、泡椒，还可以放入2片姜
3.将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1：1：2：10)倒在另一个碗中拌匀，水量一定要淹过萝卜，稍稍漫过就可以了，因为水中有盐，萝卜也会腌出水
4.将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中，盖上盖子密封好，冷藏24小时左右就可吃了，中途可以开盖子，用无水无油的筷子翻动，使萝卜腌制入味且均匀
烹饪技巧：
1、红萝卜切成块状或长条、滚刀、片状都可以，依个人喜好来。
2、红萝卜不用削皮，这样吃起来口感很劲道。
3、尽量选用玻璃、陶瓷碗来泡制，不能用塑料和金属材质的容器。
4、腌萝卜的水中糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配。
5、腌萝卜的水也可以用开水，但醋要待水温稍凉后再放。
关于酸萝卜的做法，相信朋友们看了上述内容的相关介绍之后都了解了，泡制酸萝卜的做法是很多的，如果做好了其味道是十分独特的，酸中有甜，甜中有香，如果再适当加点辣椒的话，那味道可以说是难以言传的，想想都会留口水了。
热心网友
时间：2023-11-06 18:29
自制酸甜黄萝卜所需食材：白萝卜，山栀子7，8颗，白醋，白糖各适量，另外还需要适量盐。
山栀子在药铺和网上都能买到，不要买成水栀子了，自己注意看形状（短圆的）。夏天要来了，买点放家里没事煮点水喝，蛮好的；平时做盐焗鸡等等，用来上色也很不错。
这里以萝卜条为例：先把萝卜洗净去掉两头，切成小拇指般粗细的条，长短根据容器大小自定，萝卜不用去皮；然后一平勺盐（调味瓶自带的勺），适量清水（能没过萝卜即可），腌制一段时间。
腌制时间：大概2,3小时左右，当拿起一根萝卜条，能轻松弯成n形又不会断，就可以了。
如果是切片，厚度大约0.4厘米左右，腌制方法一样，拿起一片萝卜，能对折成水滴形而不断，就算好了。
小锅烧水，放入适量白糖，把山栀子丢进去，烧开后，转小火滚个4,5分钟，关火，放凉。
水量要没过萝卜，前面腌萝卜需要用到多少水，到这一步，应该就知道大概要烧多少水了撒。
白糖用量根据个人喜好和口味自行斟酌；放不放盐（或者说放多少），要看平时个人吃的咸淡，我放了小半勺（记住腌萝卜那里是放了盐的）。
煮成这样黄黄的水，不想煮你要用泡的也行。山栀子多加几颗，颜色会更浓。
我煮水喝一般都丢10颗左右，并不会苦，也不需要放糖，放凉后喝，入口会是微微的甜，但细品又没有，只留下淡淡的清香。
萝卜条腌好后，把水倒掉，倒入放凉的栀子水（没过萝卜），并把白醋倒进去，搅匀后尝尝味道合适不，觉得差啥就加啥（糖和醋还有盐）；个人建议白醋可以适当多些。
然后盖上盖子，放冰箱，第二天就可以吃了，但上色仅限表面，要腌透里面也是*的，需要3-4天左右。
萝卜片第二天就能腌透。
虽然做法简单但味道一点也不差，喜欢吃带点辣味的，可以在泡制的时候添加适量野山椒（做泡椒凤爪那种），愿意的话，甚至可以加姜片，蒜片，葱段，干花椒等，只要合了自己的胃口，那就是好吃的。
只泡了两天，就迫不及待拿来做了紫菜包饭，所以萝卜切开后中间还带点白，表介意哦各位~
酸甜黄萝卜不用买，在家就能轻松做，清脆爽口零添加，自家做的吃着才放心，喜欢的亲，一定要动手试一试哈！
热心网友
时间：2023-11-06 18:29
酸萝卜的做法是什么?想要做好酸萝卜这道菜，首先我们得先做准备好材料。主料就是红萝卜，调料需要准备：食盐、八角、花椒、白醋、水、白糖。我们准备好这些材料之后，就可以根据下面的步骤来做酸萝卜这道菜肴了。
酸萝卜的做法步骤：
1.红萝卜洗净后，用厨房纸擦去表面水分，切成小块儿
2.就萝卜块放入碗中，放入八角、花椒、泡椒，还可以放入2片姜
3.将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1：1：2：10)倒在另一个碗中拌匀，水量一定要淹过萝卜，稍稍漫过就可以了，因为水中有盐，萝卜也会腌出水
4.将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中，盖上盖子密封好，冷藏24小时左右就可吃了，中途可以开盖子，用无水无油的筷子翻动，使萝卜腌制入味且均匀
烹饪技巧：
1、红萝卜切成块状或长条、滚刀、片状都可以，依个人喜好来。
2、红萝卜不用削皮，这样吃起来口感很劲道。
3、尽量选用玻璃、陶瓷碗来泡制，不能用塑料和金属材质的容器。
4、腌萝卜的水中糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配。
5、腌萝卜的水也可以用开水，但醋要待水温稍凉后再放。
关于酸萝卜的做法，相信朋友们看了上述内容的相关介绍之后都了解了，泡制酸萝卜的做法是很多的，如果做好了其味道是十分独特的，酸中有甜，甜中有香，如果再适当加点辣椒的话，那味道可以说是难以言传的，想想都会留口水了。
热心网友
时间：2023-11-06 18:29
自制酸甜黄萝卜所需食材：白萝卜，山栀子7，8颗，白醋，白糖各适量，另外还需要适量盐。
山栀子在药铺和网上都能买到，不要买成水栀子了，自己注意看形状（短圆的）。夏天要来了，买点放家里没事煮点水喝，蛮好的；平时做盐焗鸡等等，用来上色也很不错。
这里以萝卜条为例：先把萝卜洗净去掉两头，切成小拇指般粗细的条，长短根据容器大小自定，萝卜不用去皮；然后一平勺盐（调味瓶自带的勺），适量清水（能没过萝卜即可），腌制一段时间。
腌制时间：大概2,3小时左右，当拿起一根萝卜条，能轻松弯成n形又不会断，就可以了。
如果是切片，厚度大约0.4厘米左右，腌制方法一样，拿起一片萝卜，能对折成水滴形而不断，就算好了。
小锅烧水，放入适量白糖，把山栀子丢进去，烧开后，转小火滚个4,5分钟，关火，放凉。
水量要没过萝卜，前面腌萝卜需要用到多少水，到这一步，应该就知道大概要烧多少水了撒。
白糖用量根据个人喜好和口味自行斟酌；放不放盐（或者说放多少），要看平时个人吃的咸淡，我放了小半勺（记住腌萝卜那里是放了盐的）。
煮成这样黄黄的水，不想煮你要用泡的也行。山栀子多加几颗，颜色会更浓。
我煮水喝一般都丢10颗左右，并不会苦，也不需要放糖，放凉后喝，入口会是微微的甜，但细品又没有，只留下淡淡的清香。
萝卜条腌好后，把水倒掉，倒入放凉的栀子水（没过萝卜），并把白醋倒进去，搅匀后尝尝味道合适不，觉得差啥就加啥（糖和醋还有盐）；个人建议白醋可以适当多些。
然后盖上盖子，放冰箱，第二天就可以吃了，但上色仅限表面，要腌透里面也是*的，需要3-4天左右。
萝卜片第二天就能腌透。
虽然做法简单但味道一点也不差，喜欢吃带点辣味的，可以在泡制的时候添加适量野山椒（做泡椒凤爪那种），愿意的话，甚至可以加姜片，蒜片，葱段，干花椒等，只要合了自己的胃口，那就是好吃的。
只泡了两天，就迫不及待拿来做了紫菜包饭，所以萝卜切开后中间还带点白，表介意哦各位~
酸甜黄萝卜不用买，在家就能轻松做，清脆爽口零添加，自家做的吃着才放心，喜欢的亲，一定要动手试一试哈！
热心网友
时间：2023-11-06 18:29
酸萝卜的做法是什么?想要做好酸萝卜这道菜，首先我们得先做准备好材料。主料就是红萝卜，调料需要准备：食盐、八角、花椒、白醋、水、白糖。我们准备好这些材料之后，就可以根据下面的步骤来做酸萝卜这道菜肴了。
酸萝卜的做法步骤：
1.红萝卜洗净后，用厨房纸擦去表面水分，切成小块儿
2.就萝卜块放入碗中，放入八角、花椒、泡椒，还可以放入2片姜
3.将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1：1：2：10)倒在另一个碗中拌匀，水量一定要淹过萝卜，稍稍漫过就可以了，因为水中有盐，萝卜也会腌出水
4.将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中，盖上盖子密封好，冷藏24小时左右就可吃了，中途可以开盖子，用无水无油的筷子翻动，使萝卜腌制入味且均匀
烹饪技巧：
1、红萝卜切成块状或长条、滚刀、片状都可以，依个人喜好来。
2、红萝卜不用削皮，这样吃起来口感很劲道。
3、尽量选用玻璃、陶瓷碗来泡制，不能用塑料和金属材质的容器。
4、腌萝卜的水中糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配。
5、腌萝卜的水也可以用开水，但醋要待水温稍凉后再放。
关于酸萝卜的做法，相信朋友们看了上述内容的相关介绍之后都了解了，泡制酸萝卜的做法是很多的，如果做好了其味道是十分独特的，酸中有甜，甜中有香，如果再适当加点辣椒的话，那味道可以说是难以言传的，想想都会留口水了。
热心网友
时间：2023-11-06 18:29
自制酸甜黄萝卜所需食材：白萝卜，山栀子7，8颗，白醋，白糖各适量，另外还需要适量盐。
山栀子在药铺和网上都能买到，不要买成水栀子了，自己注意看形状（短圆的）。夏天要来了，买点放家里没事煮点水喝，蛮好的；平时做盐焗鸡等等，用来上色也很不错。
这里以萝卜条为例：先把萝卜洗净去掉两头，切成小拇指般粗细的条，长短根据容器大小自定，萝卜不用去皮；然后一平勺盐（调味瓶自带的勺），适量清水（能没过萝卜即可），腌制一段时间。
腌制时间：大概2,3小时左右，当拿起一根萝卜条，能轻松弯成n形又不会断，就可以了。
如果是切片，厚度大约0.4厘米左右，腌制方法一样，拿起一片萝卜，能对折成水滴形而不断，就算好了。
小锅烧水，放入适量白糖，把山栀子丢进去，烧开后，转小火滚个4,5分钟，关火，放凉。
水量要没过萝卜，前面腌萝卜需要用到多少水，到这一步，应该就知道大概要烧多少水了撒。
白糖用量根据个人喜好和口味自行斟酌；放不放盐（或者说放多少），要看平时个人吃的咸淡，我放了小半勺（记住腌萝卜那里是放了盐的）。
煮成这样黄黄的水，不想煮你要用泡的也行。山栀子多加几颗，颜色会更浓。
我煮水喝一般都丢10颗左右，并不会苦，也不需要放糖，放凉后喝，入口会是微微的甜，但细品又没有，只留下淡淡的清香。
萝卜条腌好后，把水倒掉，倒入放凉的栀子水（没过萝卜），并把白醋倒进去，搅匀后尝尝味道合适不，觉得差啥就加啥（糖和醋还有盐）；个人建议白醋可以适当多些。
然后盖上盖子，放冰箱，第二天就可以吃了，但上色仅限表面，要腌透里面也是*的，需要3-4天左右。
萝卜片第二天就能腌透。
虽然做法简单但味道一点也不差，喜欢吃带点辣味的，可以在泡制的时候添加适量野山椒（做泡椒凤爪那种），愿意的话，甚至可以加姜片，蒜片，葱段，干花椒等，只要合了自己的胃口，那就是好吃的。
只泡了两天，就迫不及待拿来做了紫菜包饭，所以萝卜切开后中间还带点白，表介意哦各位~
酸甜黄萝卜不用买，在家就能轻松做，清脆爽口零添加，自家做的吃着才放心，喜欢的亲，一定要动手试一试哈！
热心网友
时间：2023-11-06 18:29
酸萝卜的做法是什么?想要做好酸萝卜这道菜，首先我们得先做准备好材料。主料就是红萝卜，调料需要准备：食盐、八角、花椒、白醋、水、白糖。我们准备好这些材料之后，就可以根据下面的步骤来做酸萝卜这道菜肴了。
酸萝卜的做法步骤：
1.红萝卜洗净后，用厨房纸擦去表面水分，切成小块儿
2.就萝卜块放入碗中，放入八角、花椒、泡椒，还可以放入2片姜
3.将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1：1：2：10)倒在另一个碗中拌匀，水量一定要淹过萝卜，稍稍漫过就可以了，因为水中有盐，萝卜也会腌出水
4.将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中，盖上盖子密封好，冷藏24小时左右就可吃了，中途可以开盖子，用无水无油的筷子翻动，使萝卜腌制入味且均匀
烹饪技巧：
1、红萝卜切成块状或长条、滚刀、片状都可以，依个人喜好来。
2、红萝卜不用削皮，这样吃起来口感很劲道。
3、尽量选用玻璃、陶瓷碗来泡制，不能用塑料和金属材质的容器。
4、腌萝卜的水中糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配。
5、腌萝卜的水也可以用开水，但醋要待水温稍凉后再放。
关于酸萝卜的做法，相信朋友们看了上述内容的相关介绍之后都了解了，泡制酸萝卜的做法是很多的，如果做好了其味道是十分独特的，酸中有甜，甜中有香，如果再适当加点辣椒的话，那味道可以说是难以言传的，想想都会留口水了。
热心网友
时间：2023-11-06 18:29
自制酸甜黄萝卜所需食材：白萝卜，山栀子7，8颗，白醋，白糖各适量，另外还需要适量盐。
山栀子在药铺和网上都能买到，不要买成水栀子了，自己注意看形状（短圆的）。夏天要来了，买点放家里没事煮点水喝，蛮好的；平时做盐焗鸡等等，用来上色也很不错。
这里以萝卜条为例：先把萝卜洗净去掉两头，切成小拇指般粗细的条，长短根据容器大小自定，萝卜不用去皮；然后一平勺盐（调味瓶自带的勺），适量清水（能没过萝卜即可），腌制一段时间。
腌制时间：大概2,3小时左右，当拿起一根萝卜条，能轻松弯成n形又不会断，就可以了。
如果是切片，厚度大约0.4厘米左右，腌制方法一样，拿起一片萝卜，能对折成水滴形而不断，就算好了。
小锅烧水，放入适量白糖，把山栀子丢进去，烧开后，转小火滚个4,5分钟，关火，放凉。
水量要没过萝卜，前面腌萝卜需要用到多少水，到这一步，应该就知道大概要烧多少水了撒。
白糖用量根据个人喜好和口味自行斟酌；放不放盐（或者说放多少），要看平时个人吃的咸淡，我放了小半勺（记住腌萝卜那里是放了盐的）。
煮成这样黄黄的水，不想煮你要用泡的也行。山栀子多加几颗，颜色会更浓。
我煮水喝一般都丢10颗左右，并不会苦，也不需要放糖，放凉后喝，入口会是微微的甜，但细品又没有，只留下淡淡的清香。
萝卜条腌好后，把水倒掉，倒入放凉的栀子水（没过萝卜），并把白醋倒进去，搅匀后尝尝味道合适不，觉得差啥就加啥（糖和醋还有盐）；个人建议白醋可以适当多些。
然后盖上盖子，放冰箱，第二天就可以吃了，但上色仅限表面，要腌透里面也是*的，需要3-4天左右。
萝卜片第二天就能腌透。
虽然做法简单但味道一点也不差，喜欢吃带点辣味的，可以在泡制的时候添加适量野山椒（做泡椒凤爪那种），愿意的话，甚至可以加姜片，蒜片，葱段，干花椒等，只要合了自己的胃口，那就是好吃的。
只泡了两天，就迫不及待拿来做了紫菜包饭，所以萝卜切开后中间还带点白，表介意哦各位~
酸甜黄萝卜不用买，在家就能轻松做，清脆爽口零添加，自家做的吃着才放心，喜欢的亲，一定要动手试一试哈！
热心网友
时间：2023-11-06 18:29
自制酸甜黄萝卜所需食材：白萝卜，山栀子7，8颗，白醋，白糖各适量，另外还需要适量盐。
山栀子在药铺和网上都能买到，不要买成水栀子了，自己注意看形状（短圆的）。夏天要来了，买点放家里没事煮点水喝，蛮好的；平时做盐焗鸡等等，用来上色也很不错。
这里以萝卜条为例：先把萝卜洗净去掉两头，切成小拇指般粗细的条，长短根据容器大小自定，萝卜不用去皮；然后一平勺盐（调味瓶自带的勺），适量清水（能没过萝卜即可），腌制一段时间。
腌制时间：大概2,3小时左右，当拿起一根萝卜条，能轻松弯成n形又不会断，就可以了。
如果是切片，厚度大约0.4厘米左右，腌制方法一样，拿起一片萝卜，能对折成水滴形而不断，就算好了。
小锅烧水，放入适量白糖，把山栀子丢进去，烧开后，转小火滚个4,5分钟，关火，放凉。
水量要没过萝卜，前面腌萝卜需要用到多少水，到这一步，应该就知道大概要烧多少水了撒。
白糖用量根据个人喜好和口味自行斟酌；放不放盐（或者说放多少），要看平时个人吃的咸淡，我放了小半勺（记住腌萝卜那里是放了盐的）。
煮成这样黄黄的水，不想煮你要用泡的也行。山栀子多加几颗，颜色会更浓。
我煮水喝一般都丢10颗左右，并不会苦，也不需要放糖，放凉后喝，入口会是微微的甜，但细品又没有，只留下淡淡的清香。
萝卜条腌好后，把水倒掉，倒入放凉的栀子水（没过萝卜），并把白醋倒进去，搅匀后尝尝味道合适不，觉得差啥就加啥（糖和醋还有盐）；个人建议白醋可以适当多些。
然后盖上盖子，放冰箱，第二天就可以吃了，但上色仅限表面，要腌透里面也是*的，需要3-4天左右。
萝卜片第二天就能腌透。
虽然做法简单但味道一点也不差，喜欢吃带点辣味的，可以在泡制的时候添加适量野山椒（做泡椒凤爪那种），愿意的话，甚至可以加姜片，蒜片，葱段，干花椒等，只要合了自己的胃口，那就是好吃的。
只泡了两天，就迫不及待拿来做了紫菜包饭，所以萝卜切开后中间还带点白，表介意哦各位~
酸甜黄萝卜不用买，在家就能轻松做，清脆爽口零添加，自家做的吃着才放心，喜欢的亲，一定要动手试一试哈！
热心网友
时间：2023-11-06 18:29
酸萝卜的做法是什么?想要做好酸萝卜这道菜，首先我们得先做准备好材料。主料就是红萝卜，调料需要准备：食盐、八角、花椒、白醋、水、白糖。我们准备好这些材料之后，就可以根据下面的步骤来做酸萝卜这道菜肴了。
酸萝卜的做法步骤：
1.红萝卜洗净后，用厨房纸擦去表面水分，切成小块儿
2.就萝卜块放入碗中，放入八角、花椒、泡椒，还可以放入2片姜
3.将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1：1：2：10)倒在另一个碗中拌匀，水量一定要淹过萝卜，稍稍漫过就可以了，因为水中有盐，萝卜也会腌出水
4.将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中，盖上盖子密封好，冷藏24小时左右就可吃了，中途可以开盖子，用无水无油的筷子翻动，使萝卜腌制入味且均匀
烹饪技巧：
1、红萝卜切成块状或长条、滚刀、片状都可以，依个人喜好来。
2、红萝卜不用削皮，这样吃起来口感很劲道。
3、尽量选用玻璃、陶瓷碗来泡制，不能用塑料和金属材质的容器。
4、腌萝卜的水中糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配。
5、腌萝卜的水也可以用开水，但醋要待水温稍凉后再放。
关于酸萝卜的做法，相信朋友们看了上述内容的相关介绍之后都了解了，泡制酸萝卜的做法是很多的，如果做好了其味道是十分独特的，酸中有甜，甜中有香，如果再适当加点辣椒的话，那味道可以说是难以言传的，想想都会留口水了。
热心网友
时间：2023-11-06 18:29
酸萝卜的做法是什么?想要做好酸萝卜这道菜，首先我们得先做准备好材料。主料就是红萝卜，调料需要准备：食盐、八角、花椒、白醋、水、白糖。我们准备好这些材料之后，就可以根据下面的步骤来做酸萝卜这道菜肴了。
酸萝卜的做法步骤：
1.红萝卜洗净后，用厨房纸擦去表面水分，切成小块儿
2.就萝卜块放入碗中，放入八角、花椒、泡椒，还可以放入2片姜
3.将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1：1：2：10)倒在另一个碗中拌匀，水量一定要淹过萝卜，稍稍漫过就可以了，因为水中有盐，萝卜也会腌出水
4.将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中，盖上盖子密封好，冷藏24小时左右就可吃了，中途可以开盖子，用无水无油的筷子翻动，使萝卜腌制入味且均匀
烹饪技巧：
1、红萝卜切成块状或长条、滚刀、片状都可以，依个人喜好来。
2、红萝卜不用削皮，这样吃起来口感很劲道。
3、尽量选用玻璃、陶瓷碗来泡制，不能用塑料和金属材质的容器。
4、腌萝卜的水中糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配。
5、腌萝卜的水也可以用开水，但醋要待水温稍凉后再放。
关于酸萝卜的做法，相信朋友们看了上述内容的相关介绍之后都了解了，泡制酸萝卜的做法是很多的，如果做好了其味道是十分独特的，酸中有甜，甜中有香，如果再适当加点辣椒的话，那味道可以说是难以言传的，想想都会留口水了。
