紫薯西米露粥的做法

发布网友发布时间：2022-04-25 07:26

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热心网友时间：2023-02-08 05:31

前言
前段时间卖了几个紫薯，一直没吃，放在冰箱。刚好家里还有点西米，就来一个夏日饮品吧。这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

材料
主料：西米100g、紫薯500g；
辅料：冰糖适量
紫薯西米露
1
西米用清水冲洗干净

2
锅内放水烧开放入西米煮

3
煮至西米中间还有一点白

4
加入冷水再次煮开，瞬间白点就没了

5
装出马上过冷水后晾凉后放入冰箱冷藏

6
紫薯去皮对半切开后切片

7
锅内放入紫薯加适量清水大火煮开，转下火煮10分钟左右

8
放入冰糖接着煮5分钟

9
煮好的紫薯晾凉

10
晾凉后放入西米搅拌均匀即可

小贴士
煮西米时还剩一点白时放入冷水可以缩短煮的时间，也不用盖盖焖

热心网友时间：2023-02-08 06:49

1. 紫薯去皮、切小块，放入小炖盅1中加清水煮熟。
2. 另取一小炖盅，将电热壶里烧开的开水倒入后放入西米，中间用长筷子偶尔搅拌一下，防止粘锅底。煮到西米半透明的时候，把西米放入凉水里冲洗，使之成为好看的粒粒状，取出炖盅，西米继续泡在热水中至全透明，中间要没有一点白色，取出用凉水拔一下，把水沥干。

3. 紫薯煮好关火,西米放进炖盅1中，冷却至40度左右冲入奶粉搅拌均匀，加上水果、蜂蜜即可。