为什么蒜酱会变绿?如何防止蒜酱变绿?

发布网友发布时间：2022-04-25 06:46

共4个回答

热心网友时间：2022-04-27 12:52

查了下，是因为一种叫蒜酶的东西，不影响食用

遇酸或者天冷，都会让蒜泥变绿

放在温暖的地方会好些

或者加工前，在30-35摄氏度下贮藏一段时间，可以防止蒜泥绿变

热心网友时间：2022-04-27 14:10

放麻油！芝麻油，知道不？不串味道的！

热心网友时间：2022-04-27 15:45

你说的蒜酱是什么东西?

热心网友时间：2022-04-27 17:36

腊八蒜腌久了就变绿了，不知道为什么

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