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用锅蒸蛋糕怎么老是回缩
发布网友
发布时间:2022-04-25 06:43
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热心网友
时间:2022-05-05 09:54
食物在蒸制中受热膨胀,可一揭锅盖往往就会回缩些,不光是蒸蛋糕,就是蒸馒头蒸包子都会如此。造成原因就是关火后马上就揭开锅盖,使正在膨胀的食物突然遇到冷气而产生收缩,解决方法就是蒸锅关火后不要马上揭锅,稍等1~2分钟再揭盖,这样就不会出现急缩了。
热心网友
时间:2022-05-05 11:12
因为锅会产生水蒸气,所以蛋糕上会吸入水分。
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