小米大米蒸饭怎么做
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发布时间：2022-04-25 06:54
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热心网友
时间：2023-11-05 03:27
材料：大米2杯，小米1杯（三人量）
工具：臻米脱糖养生电饭煲
做法：1.将大米和小米混合到一起，淘洗干净至水清，然后滤掉水分。
小米，是被现代人忽略了的好食材，含铁量比大米高一倍，还是不需要抛光打磨加工的原生态食材。
2.脱糖电饭煲，先将内胆放进去，再放入中间的电磁阀，按压紧实。
3.然后放进装了小滤网的甑子。
4.将洗好的大米小米倒进甑子里，铺平。
5.加入清水，水量，超过米的一点点即可，尽量别超过1cm
6.盖上电饭煲的盖子，选择蒸饭功能，自动跳出22分钟的时间显示，然后就静等香喷喷的古法蒸饭出锅了。
另，蒸饭时间才22分钟，最多加到25分钟，第一次用真是担心啊，时间那么短能蒸熟吗？能好吃吗？平时用的压力煲还要40分钟呢。事实证明担心是多余的，十几分钟后就有浓郁的米饭香味飘出，这也是验证一个电饭煲质量好坏的标准，蒸的饭香才是好电饭煲。
7.时间到，又焖5分钟后才打开的，喷香又好吃。蒸饭结束，电饭煲会自动跳保温键，保温2小时。
8.拉开电饭煲底部的抽屉，精华都在米汤里。
这也是我觉得神奇的地方，糖尿病的想减肥的，就只吃米饭，瘦子可以把这米汤也喝了，营养全部都在，最好的原汤化原食，地道黑科技。以前喂养婴儿，除了母乳就是这样的浓白米汤了。
小贴士：米汤也可以留着烧煮个炖菜，或者熬更浓的米粥，都行。据说有种原始的捞饭，也类似于甑子饭，大铁锅里将米先煮成半熟的粥，然后捞出米再蒸，含糖的米汤就留作别用。
