木耳泡时间长有毒吗?泡多长时间就有毒了?
发布网友
发布时间：2022-04-25 06:39
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-04 02:14
干木耳久泡确实会产生霉菌毒素，尤其是夏天，因为气温很高，所以一般干木耳泡六个小时以上，就不要食用了，因为人食用后会引起急性中毒。
事实上干木耳泡发的时间需要的时间是很短的，干木耳本身无毒。人们在泡发干木耳时，如果浸泡的时间过长，比如说超过24小时，木耳很有可能就会被细菌、霉菌污染，产生有害物质，如黄曲霉毒素、青霉毒素等。
尤其是在夏季，气因为夏季的气温高、天气热，木耳浸泡在水中更容易霉变，毕竟夏季是细菌最容易滋生的季节。食用这样的木耳，会有呕吐、腹泻、脏器衰竭等中毒症状。
木耳具有活血、养血的作用，能够益气强身、预防缺铁性贫血，还有美白驻颜的功效，让肌肤红润有光泽；还能疏通肠胃、润滑肠道，有通便的功效，可以说是菌类中的宝物了。
参考资料
人民网.人民网[引用时间2018-5-3]
