怎么蒸米粉肉好吃

发布网友发布时间：2022-04-25 06:38

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热心网友时间：2022-07-06 22:39

答：第一种做法：

1：准备材料：带皮五花肉，大葱，生姜，料酒，花椒，盐，白糖，植物油，芝麻油，老抽，鸡精，甜面酱，糯米。

2：先把米洗淘干净，捞出来控干水份。找一口铁锅刷干净，擦干水，开中火，把控干水的米，下锅炒。炒时一直不停地翻动，不要炒焦了，炒成金*盛出来，趁热米脆，把米放在案板上，擀碎，待用。

3：把花椒籽放入开水中浸泡备用。

4：大葱剥皮去须洗干净后切成段，生姜刮去皮洗干净切成片。待用。

5：五花肉洗净后,用刀切成均匀的薄肉片。下一步给肉片调料，腌制。

6：找一个盆，把切好的五花肉放入盆里，加入适量植物油，盐，老抽。甜面酱，芝麻油，鸡精，料酒，白糖，大葱段，生姜片。再倒入泡好的花椒水，搅拌均匀后腌3个小时左右。7：肉腌好后，放入擀碎的米粉。搅拌均匀，看到肉片上都均匀地粘上米粉。8：找好蒸碗，把碗洗净，把拌好的肉，肉皮朝下一片片摆在蒸碗里，撒上点开水，避免太干了。白摆成满满的一碗。

9：高压锅蒸50分钟，烧地锅蒸2个小时左右。蒸好后找个盘子，把碗里的肉反扣在盘子里，香而不腻的米粉肉做好了

热心网友时间：2022-07-06 23:57

准备半斤五花肉，将肉洗干净，切成薄片，块状大小自己喜欢，放入蒸米粉，姜丝，无味的蒸米粉可以放入五香粉，再放入适量的盐和生抽，腌制半个钟，喜欢吃辣的，可以放入适量的辣椒粉，大火蒸20分钟左右就可以出锅啦！

热心网友时间：2022-07-07 01:32

蒸米粉肉好吃啊，只有我个人嗯，有点小经验啊，我男是头天把那个肉呢用酱油泡一下嗯，第二天放点那个嗯，肉里面泡的时候放一点那个嗯，生抽放一点那个就是嗯，八角生姜黄酒嗯，还有味精少放一点少许糖，然后泡一夜，第二天蒸的时候用那个米粉把他的每个都裹上米粉，然后我一班，我时间真的长，我一般都在争一个多小时嗯，来吧，就是入口计划吧嗯，很好吃嗯，但是不能太闲啊！因为米粉里面她就有淡淡的盐，你用那个生抽泡生抽盐是咸的，但是我俩每次这样真的我觉得很好吃

热心网友时间：2022-07-07 03:23

最近天气不错，很多人都晒起了米粉肉，晒好的米粉肉，香气扑鼻，搭配丝瓜干一起蒸最好吃。米粉肉和粉蒸肉不一样，粉蒸肉是裹上米粉直接蒸，米粉肉需要晒，晒过的五花肉有特殊的香味，而且吃起来不会腻，特别解馋。先把五花肉洗净切片。不要太厚,也不要太薄,尽量切均匀些。 2. 放入盐

热心网友时间：2022-07-07 05:31

蒸米粉肉好吃的做法
用料
大米50克
五花肉250克
花椒少许
生抽15克
老抽8克
黄酒15克
白糖5克
盐3克
水20克左右
蒸米粉肉的做法
大米加入花椒炒香
然后装入料理机中
打成粉
粉不用磨太细，有些口感会更好
然后准备肉，一定要五花肉，蒸出来才香
将肉皮上清理干净
切成薄片
切好的肉片备用
开始放调料
加入米粉
混合均匀
腌30分钟
然后将肉片向下，一片片码入碗中
因为米粉是干的，吸调料很快
所以要适量加一点水，这样才不会蒸出来很干
放入锅中，盖上盖，大约蒸90分钟左右。水要一开始放足，这样蒸的时候，就可以安心做其他事拉