工业猪油和食用猪油
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发布时间：2022-04-25 06:50
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热心网友
时间：2023-11-20 11:32
食用猪油的来源要求很严格，只能是新鲜、洁净和完好的猪的脂肪组织，而工业用猪油的来源比较广泛，猪的各个组织成分都可以。
其次，工业用猪油的酸价和过氧化值的指标远高于食用猪油。
工业油严禁用于加工食用油。2012年曾爆出轰动全国的云南毒油案，即是云南某油脂企业涉嫌使用工业用猪油和工业用鱼油作为原料，违法加工食用猪油，涉事人员均被以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任，受到严惩。
