腌白菜为什么有的不变黄而是青色?

发布网友 发布时间：2022-04-25 07:09

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热心网友 时间：2023-11-05 22:48

腌白菜有的不变黄是清白，那是你的酸菜没有腌好。腌好的酸菜都是黄白色。

热心网友 时间：2023-11-05 22:48

解答：
腌制白菜时间长了，就会变黄的。
腌菜变黄的过程，主要是缓慢的氧化使菜失去叶绿素的过程。
有的变黄有的没有变黄，主要是由于撒盐不均匀，撒盐少的菜先变黄。
如果时间长了，通过氧化，所有腌菜都会变黄的。

热心网友 时间：2023-11-05 22:49

速冻不破坏细胞，腌白菜也类似速冻。即快速被腌咸的，细胞没来及被破坏，所以会保持原色。如果腌的时间长了，细胞破坏，就开始变色。

热心网友 时间：2023-11-05 22:49

时间短了，还要遮光，才容易变黄。

热心网友 时间：2023-11-05 22:48

腌白菜有的不变黄是清白，那是你的酸菜没有腌好。腌好的酸菜都是黄白色。

热心网友 时间：2023-11-05 22:48

解答：
腌制白菜时间长了，就会变黄的。
腌菜变黄的过程，主要是缓慢的氧化使菜失去叶绿素的过程。
有的变黄有的没有变黄，主要是由于撒盐不均匀，撒盐少的菜先变黄。
如果时间长了，通过氧化，所有腌菜都会变黄的。

热心网友 时间：2023-11-05 22:49

速冻不破坏细胞，腌白菜也类似速冻。即快速被腌咸的，细胞没来及被破坏，所以会保持原色。如果腌的时间长了，细胞破坏，就开始变色。

热心网友 时间：2023-11-05 22:49

时间短了，还要遮光，才容易变黄。

热心网友 时间：2023-11-05 22:48

腌白菜有的不变黄是清白，那是你的酸菜没有腌好。腌好的酸菜都是黄白色。

热心网友 时间：2023-11-05 22:48

解答：
腌制白菜时间长了，就会变黄的。
腌菜变黄的过程，主要是缓慢的氧化使菜失去叶绿素的过程。
有的变黄有的没有变黄，主要是由于撒盐不均匀，撒盐少的菜先变黄。
如果时间长了，通过氧化，所有腌菜都会变黄的。

热心网友 时间：2023-11-05 22:48

腌白菜有的不变黄是清白，那是你的酸菜没有腌好。腌好的酸菜都是黄白色。

热心网友 时间：2023-11-05 22:48

解答：
腌制白菜时间长了，就会变黄的。
腌菜变黄的过程，主要是缓慢的氧化使菜失去叶绿素的过程。
有的变黄有的没有变黄，主要是由于撒盐不均匀，撒盐少的菜先变黄。
如果时间长了，通过氧化，所有腌菜都会变黄的。

热心网友 时间：2023-11-05 22:48

腌白菜有的不变黄是清白，那是你的酸菜没有腌好。腌好的酸菜都是黄白色。

热心网友 时间：2023-11-05 22:49

速冻不破坏细胞，腌白菜也类似速冻。即快速被腌咸的，细胞没来及被破坏，所以会保持原色。如果腌的时间长了，细胞破坏，就开始变色。

热心网友 时间：2023-11-05 22:48

解答：
腌制白菜时间长了，就会变黄的。
腌菜变黄的过程，主要是缓慢的氧化使菜失去叶绿素的过程。
有的变黄有的没有变黄，主要是由于撒盐不均匀，撒盐少的菜先变黄。
如果时间长了，通过氧化，所有腌菜都会变黄的。

热心网友 时间：2023-11-05 22:49

速冻不破坏细胞，腌白菜也类似速冻。即快速被腌咸的，细胞没来及被破坏，所以会保持原色。如果腌的时间长了，细胞破坏，就开始变色。

热心网友 时间：2023-11-05 22:50

时间短了，还要遮光，才容易变黄。

热心网友 时间：2023-11-05 22:49

速冻不破坏细胞，腌白菜也类似速冻。即快速被腌咸的，细胞没来及被破坏，所以会保持原色。如果腌的时间长了，细胞破坏，就开始变色。

热心网友 时间：2023-11-05 22:50

时间短了，还要遮光，才容易变黄。

热心网友 时间：2023-11-05 22:50

时间短了，还要遮光，才容易变黄。