鸡精,味精烧焦了有毒吗
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发布时间：2023-07-28 09:58
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热心网友
时间：2024-10-27 22:02
谷氨酸钠加热到 120 摄氏度，可以产生的是焦谷氨酸钠。
焦谷氨酸钠不会致癌，没有毒性，只是没有鲜味。这也是味精不要过早加入锅中的原因，跟致癌或者对身体有害没关系，只是加得太早就不好吃啦。
目前一些护肤品和营养品中特别标明含有焦谷氨酸钠，这是对焦谷氨酸钠安全性的佐证。
