鸭血豆腐海米汤是怎么做的?
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发布时间：2023-07-29 21:19
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时间：2024-12-11 18:28
【用料】鸭血块250克，豆腐2块，海米20克，精盐2克，酱油4克，味精2克，麻油10克，鲜汤750克，辣椒粉、葱花各适量。
【做法】(1)将鸭血用清水洗净，切成1.5厘米见方的块，豆腐同样切成1.5厘米见方的块，分别放入沸水内焯一下，捞出沥净水。
(2)汤锅端上火，倒入鲜汤烧开，再放鸭血块、豆腐块、海米，煮至豆腐漂起，加入精盐、味精酱油、葱花、辣椒粉。
(3)待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋上麻油即成。
