千层饼的做法千层饼怎么做二百元学千层饼的配方千层饼

发布网友发布时间：2022-04-25 08:23

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懂视网时间：2022-07-20 13:09

1、准备食材，南瓜一个，豆沙、面粉、鸡蛋适量。

2、把南瓜蒸熟切块捣碎，鸡蛋两个打入碗里，和上南瓜泥、适量面粉，搅拌均匀至糊状，挂住

3、筷子成一条线。

4、准备平底锅刷油，倒入适量面糊。

5、转动平底锅，让面糊均匀的扒在锅底，尽量摊薄一些。

6、重复3、4步骤，尽量多摊一些南瓜饼。饼做好后，备用。

7、一层南瓜饼、一层豆沙。摞起来。

8、用刀切成小三角，美味的千层南瓜饼就做好啦。蒊??????????????????

热心网友时间：2022-07-20 10:17

主料
面粉
400克
温水
215克
猪肉馅
250克

辅料
大葱
适量
鸡蛋
1个
盐
2小勺
料酒
1小勺
生抽
2小勺
老抽
1小勺
胡椒粉
1小勺
香油
适量
姜末
适量
色拉油
适量
步骤

1.1.葱洗净，切成葱花备用，姜切末备用，面粉和成面团揉透揉匀。在肉馅中加入盐、料酒、姜末、葱末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香，色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲（适量加水），肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。

2.2.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形。

3.3.用勺子均匀的涂上一层肉馅。

4.4.再撒上一层葱花

5.5.按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了。

6.6.叠起。

7.7.在叠起。

8.8.放到中间。

9.9.把两边的饼片分别放到中间。

10.10.在叠起。

11.11.把中间的饼坯放到上面，两边的分别放到上部。

12.12.电饼铛预热，把包好的千层饼放到电饼铛里面，倒入半碗水，盖上蒸锅的盖子。

13.13.烙好的千层饼。
小贴士
千层饼最好用电饼铛烙，如果家里没有就用平底锅，那么就把火候开到最小，填半碗水，听到锅里有刺啦刺啦的声音了，就证明好了，然后反面烙另一面。

热心网友时间：2022-07-20 11:35

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我开店的时候是在中华小吃培训学的千层饼技术，他家的配方很好，味道不错。顾客都很喜欢。你不妨了解一下。地址：深圳市龙岗区布吉街中心广场大厦b座14楼1416号（新一佳楼上）很好找的