每天吃外卖有什么坏处

发布网友 发布时间：2022-04-25 08:09

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热心网友 时间：2023-11-08 06:17

首先外面的东西不卫生，这是最重要的，其次，不经济;还有就是外面的东西通常油大，对健康也不好。现在有很多地方用地沟油，尤其是那些川菜馆，湖南菜馆等等那些油重的菜馆。就更危险了，这些通常是小餐馆。不过广州发现的大的四川火锅城也用这种油 腌制品吃多了对身体也没有好处，你说的酸笋是腌制过的那种吧?如果我没有错，不过真的很香，下饭，说实话我也爱吃 经常吃咸菜有什么好处和坏处? 咸菜虽然好吃，但因含有亚*盐致癌物令许多人望而却步。我们在家里腌制咸菜时，只要掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚*盐致癌物。 腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚*盐的含量并不高，只是在第3-8天亚*盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。 人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚*盐。 常吃解毒食品。大蒜、茶叶、维生素C等有解毒作用，既可消除细菌感染，又可防止亚*盐转化为亚硝胺，解除癌症危险。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的*盐还原菌，使胃内的亚*盐明显降低;茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成;富含维生素C的新鲜蔬菜等可防止胃中亚硝胺的形成，因而具有抑制亚硝胺的致癌作用。 还有最重要的一点就是，咸菜要吃得新鲜、吃得健康，千万不要买市场上的低劣咸菜，有可能是用工业盐腌制，也有可能是化学桶装的，这种劣质产品一定会影响健康! 有些地方的人，不爱吃新鲜蔬菜，而是喜欢将菜腌后再吃。这是一种很不好的饮食习惯。人体需要的维生素C，主要是靠新鲜蔬菜，特别是菜叶提供的。而菜在腌制中，大量维生素C会遭到破坏，因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是，咸菜中含有较多亚*盐，进入人体后在胃内的酸性环境中，会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌症。据有关部门调查发现，我国有些地区食道癌、胃癌的发病率明显增高，主要就是由于当地居民有长期吃咸菜的习惯。偶尔吃些咸菜当然是没有问题的 ，但如果长期将咸菜当作主要蔬菜来吃，就不适宜了。

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首先外面的东西不卫生，这是最重要的，其次，不经济;还有就是外面的东西通常油大，对健康也不好。现在有很多地方用地沟油，尤其是那些川菜馆，湖南菜馆等等那些油重的菜馆。就更危险了，这些通常是小餐馆。不过广州发现的大的四川火锅城也用这种油 腌制品吃多了对身体也没有好处，你说的酸笋是腌制过的那种吧?如果我没有错，不过真的很香，下饭，说实话我也爱吃 经常吃咸菜有什么好处和坏处? 咸菜虽然好吃，但因含有亚*盐致癌物令许多人望而却步。我们在家里腌制咸菜时，只要掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚*盐致癌物。 腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚*盐的含量并不高，只是在第3-8天亚*盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。 人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚*盐。 常吃解毒食品。大蒜、茶叶、维生素C等有解毒作用，既可消除细菌感染，又可防止亚*盐转化为亚硝胺，解除癌症危险。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的*盐还原菌，使胃内的亚*盐明显降低;茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成;富含维生素C的新鲜蔬菜等可防止胃中亚硝胺的形成，因而具有抑制亚硝胺的致癌作用。 还有最重要的一点就是，咸菜要吃得新鲜、吃得健康，千万不要买市场上的低劣咸菜，有可能是用工业盐腌制，也有可能是化学桶装的，这种劣质产品一定会影响健康! 有些地方的人，不爱吃新鲜蔬菜，而是喜欢将菜腌后再吃。这是一种很不好的饮食习惯。人体需要的维生素C，主要是靠新鲜蔬菜，特别是菜叶提供的。而菜在腌制中，大量维生素C会遭到破坏，因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是，咸菜中含有较多亚*盐，进入人体后在胃内的酸性环境中，会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌症。据有关部门调查发现，我国有些地区食道癌、胃癌的发病率明显增高，主要就是由于当地居民有长期吃咸菜的习惯。偶尔吃些咸菜当然是没有问题的 ，但如果长期将咸菜当作主要蔬菜来吃，就不适宜了。

热心网友 时间：2023-11-08 06:18

其中一种后果，就是摄入过多油脂和盐分。
外卖食品多高油高脂，并且菜品结构单一，长期吃外卖容易引发胃炎、便秘等问题。如果再加上常常久坐不运动，还会导致肥胖，引发脂肪肝、糖尿病和三高等问题。
建议：如果实在没有办法，一定要点外卖，应该注意4个原则：少油、少糖、少盐、少热量。
地沟油的隐患
地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油、下水道的提取油等。
有许多黑心的商家偷偷使用“地沟油”代替食用油，它比真正的食用油多了毒性物质。除铅、砷、黄曲霉素等有毒物质超标外，它在炼制过程中发生一系列化学变化，还会产生苯并芘等致癌物质。
长期食用“地沟油”，不仅容易引发消化不良、腹泻、腹痛等肠胃症状，还会在增加胃癌、肠癌、肾癌等的患病风险。

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首先外面的东西不卫生，这是最重要的，其次，不经济;还有就是外面的东西通常油大，对健康也不好。现在有很多地方用地沟油，尤其是那些川菜馆，湖南菜馆等等那些油重的菜馆。就更危险了，这些通常是小餐馆。不过广州发现的大的四川火锅城也用这种油 腌制品吃多了对身体也没有好处，你说的酸笋是腌制过的那种吧?如果我没有错，不过真的很香，下饭，说实话我也爱吃 经常吃咸菜有什么好处和坏处? 咸菜虽然好吃，但因含有亚*盐致癌物令许多人望而却步。我们在家里腌制咸菜时，只要掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚*盐致癌物。 腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚*盐的含量并不高，只是在第3-8天亚*盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。 人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚*盐。 常吃解毒食品。大蒜、茶叶、维生素C等有解毒作用，既可消除细菌感染，又可防止亚*盐转化为亚硝胺，解除癌症危险。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的*盐还原菌，使胃内的亚*盐明显降低;茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成;富含维生素C的新鲜蔬菜等可防止胃中亚硝胺的形成，因而具有抑制亚硝胺的致癌作用。 还有最重要的一点就是，咸菜要吃得新鲜、吃得健康，千万不要买市场上的低劣咸菜，有可能是用工业盐腌制，也有可能是化学桶装的，这种劣质产品一定会影响健康! 有些地方的人，不爱吃新鲜蔬菜，而是喜欢将菜腌后再吃。这是一种很不好的饮食习惯。人体需要的维生素C，主要是靠新鲜蔬菜，特别是菜叶提供的。而菜在腌制中，大量维生素C会遭到破坏，因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是，咸菜中含有较多亚*盐，进入人体后在胃内的酸性环境中，会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌症。据有关部门调查发现，我国有些地区食道癌、胃癌的发病率明显增高，主要就是由于当地居民有长期吃咸菜的习惯。偶尔吃些咸菜当然是没有问题的 ，但如果长期将咸菜当作主要蔬菜来吃，就不适宜了。

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其中一种后果，就是摄入过多油脂和盐分。
外卖食品多高油高脂，并且菜品结构单一，长期吃外卖容易引发胃炎、便秘等问题。如果再加上常常久坐不运动，还会导致肥胖，引发脂肪肝、糖尿病和三高等问题。
建议：如果实在没有办法，一定要点外卖，应该注意4个原则：少油、少糖、少盐、少热量。
地沟油的隐患
地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油、下水道的提取油等。
有许多黑心的商家偷偷使用“地沟油”代替食用油，它比真正的食用油多了毒性物质。除铅、砷、黄曲霉素等有毒物质超标外，它在炼制过程中发生一系列化学变化，还会产生苯并芘等致癌物质。
长期食用“地沟油”，不仅容易引发消化不良、腹泻、腹痛等肠胃症状，还会在增加胃癌、肠癌、肾癌等的患病风险。

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首先外面的东西不卫生，这是最重要的，其次，不经济;还有就是外面的东西通常油大，对健康也不好。现在有很多地方用地沟油，尤其是那些川菜馆，湖南菜馆等等那些油重的菜馆。就更危险了，这些通常是小餐馆。不过广州发现的大的四川火锅城也用这种油 腌制品吃多了对身体也没有好处，你说的酸笋是腌制过的那种吧?如果我没有错，不过真的很香，下饭，说实话我也爱吃 经常吃咸菜有什么好处和坏处? 咸菜虽然好吃，但因含有亚*盐致癌物令许多人望而却步。我们在家里腌制咸菜时，只要掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚*盐致癌物。 腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚*盐的含量并不高，只是在第3-8天亚*盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。 人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚*盐。 常吃解毒食品。大蒜、茶叶、维生素C等有解毒作用，既可消除细菌感染，又可防止亚*盐转化为亚硝胺，解除癌症危险。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的*盐还原菌，使胃内的亚*盐明显降低;茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成;富含维生素C的新鲜蔬菜等可防止胃中亚硝胺的形成，因而具有抑制亚硝胺的致癌作用。 还有最重要的一点就是，咸菜要吃得新鲜、吃得健康，千万不要买市场上的低劣咸菜，有可能是用工业盐腌制，也有可能是化学桶装的，这种劣质产品一定会影响健康! 有些地方的人，不爱吃新鲜蔬菜，而是喜欢将菜腌后再吃。这是一种很不好的饮食习惯。人体需要的维生素C，主要是靠新鲜蔬菜，特别是菜叶提供的。而菜在腌制中，大量维生素C会遭到破坏，因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是，咸菜中含有较多亚*盐，进入人体后在胃内的酸性环境中，会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌症。据有关部门调查发现，我国有些地区食道癌、胃癌的发病率明显增高，主要就是由于当地居民有长期吃咸菜的习惯。偶尔吃些咸菜当然是没有问题的 ，但如果长期将咸菜当作主要蔬菜来吃，就不适宜了。

热心网友 时间：2023-11-08 06:18

您好，地沟油的危害是非常大的，里面含有很多有毒有害物质，有些还有致癌作用，所以如果长期食用地沟油，是容易中毒甚至诱发癌症的。
指导意见：
不过地沟油口感非常差，一般不能重复使用，有些口味淡的菜可以吃出辛辣的味道。但麻辣烫用地沟油估计很难吃出来了。外卖现在很不规范的，油是一方面，另一方面，一次性饭盒、筷子，也都有很多隐患，卫生也令人堪忧，所以能不吃还是不吃吧。

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首先外面的东西不卫生，这是最重要的，其次，不经济;还有就是外面的东西通常油大，对健康也不好。现在有很多地方用地沟油，尤其是那些川菜馆，湖南菜馆等等那些油重的菜馆。就更危险了，这些通常是小餐馆。不过广州发现的大的四川火锅城也用这种油 腌制品吃多了对身体也没有好处，你说的酸笋是腌制过的那种吧?如果我没有错，不过真的很香，下饭，说实话我也爱吃 经常吃咸菜有什么好处和坏处? 咸菜虽然好吃，但因含有亚*盐致癌物令许多人望而却步。我们在家里腌制咸菜时，只要掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚*盐致癌物。 腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚*盐的含量并不高，只是在第3-8天亚*盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。 人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚*盐。 常吃解毒食品。大蒜、茶叶、维生素C等有解毒作用，既可消除细菌感染，又可防止亚*盐转化为亚硝胺，解除癌症危险。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的*盐还原菌，使胃内的亚*盐明显降低;茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成;富含维生素C的新鲜蔬菜等可防止胃中亚硝胺的形成，因而具有抑制亚硝胺的致癌作用。 还有最重要的一点就是，咸菜要吃得新鲜、吃得健康，千万不要买市场上的低劣咸菜，有可能是用工业盐腌制，也有可能是化学桶装的，这种劣质产品一定会影响健康! 有些地方的人，不爱吃新鲜蔬菜，而是喜欢将菜腌后再吃。这是一种很不好的饮食习惯。人体需要的维生素C，主要是靠新鲜蔬菜，特别是菜叶提供的。而菜在腌制中，大量维生素C会遭到破坏，因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是，咸菜中含有较多亚*盐，进入人体后在胃内的酸性环境中，会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌症。据有关部门调查发现，我国有些地区食道癌、胃癌的发病率明显增高，主要就是由于当地居民有长期吃咸菜的习惯。偶尔吃些咸菜当然是没有问题的 ，但如果长期将咸菜当作主要蔬菜来吃，就不适宜了。

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其中一种后果，就是摄入过多油脂和盐分。
外卖食品多高油高脂，并且菜品结构单一，长期吃外卖容易引发胃炎、便秘等问题。如果再加上常常久坐不运动，还会导致肥胖，引发脂肪肝、糖尿病和三高等问题。
建议：如果实在没有办法，一定要点外卖，应该注意4个原则：少油、少糖、少盐、少热量。
地沟油的隐患
地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油、下水道的提取油等。
有许多黑心的商家偷偷使用“地沟油”代替食用油，它比真正的食用油多了毒性物质。除铅、砷、黄曲霉素等有毒物质超标外，它在炼制过程中发生一系列化学变化，还会产生苯并芘等致癌物质。
长期食用“地沟油”，不仅容易引发消化不良、腹泻、腹痛等肠胃症状，还会在增加胃癌、肠癌、肾癌等的患病风险。

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您好，地沟油的危害是非常大的，里面含有很多有毒有害物质，有些还有致癌作用，所以如果长期食用地沟油，是容易中毒甚至诱发癌症的。
指导意见：
不过地沟油口感非常差，一般不能重复使用，有些口味淡的菜可以吃出辛辣的味道。但麻辣烫用地沟油估计很难吃出来了。外卖现在很不规范的，油是一方面，另一方面，一次性饭盒、筷子，也都有很多隐患，卫生也令人堪忧，所以能不吃还是不吃吧。

热心网友 时间：2023-11-08 06:17

首先外面的东西不卫生，这是最重要的，其次，不经济;还有就是外面的东西通常油大，对健康也不好。现在有很多地方用地沟油，尤其是那些川菜馆，湖南菜馆等等那些油重的菜馆。就更危险了，这些通常是小餐馆。不过广州发现的大的四川火锅城也用这种油 腌制品吃多了对身体也没有好处，你说的酸笋是腌制过的那种吧?如果我没有错，不过真的很香，下饭，说实话我也爱吃 经常吃咸菜有什么好处和坏处? 咸菜虽然好吃，但因含有亚*盐致癌物令许多人望而却步。我们在家里腌制咸菜时，只要掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚*盐致癌物。 腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚*盐的含量并不高，只是在第3-8天亚*盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。 人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚*盐。 常吃解毒食品。大蒜、茶叶、维生素C等有解毒作用，既可消除细菌感染，又可防止亚*盐转化为亚硝胺，解除癌症危险。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的*盐还原菌，使胃内的亚*盐明显降低;茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成;富含维生素C的新鲜蔬菜等可防止胃中亚硝胺的形成，因而具有抑制亚硝胺的致癌作用。 还有最重要的一点就是，咸菜要吃得新鲜、吃得健康，千万不要买市场上的低劣咸菜，有可能是用工业盐腌制，也有可能是化学桶装的，这种劣质产品一定会影响健康! 有些地方的人，不爱吃新鲜蔬菜，而是喜欢将菜腌后再吃。这是一种很不好的饮食习惯。人体需要的维生素C，主要是靠新鲜蔬菜，特别是菜叶提供的。而菜在腌制中，大量维生素C会遭到破坏，因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是，咸菜中含有较多亚*盐，进入人体后在胃内的酸性环境中，会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌症。据有关部门调查发现，我国有些地区食道癌、胃癌的发病率明显增高，主要就是由于当地居民有长期吃咸菜的习惯。偶尔吃些咸菜当然是没有问题的 ，但如果长期将咸菜当作主要蔬菜来吃，就不适宜了。

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其中一种后果，就是摄入过多油脂和盐分。
外卖食品多高油高脂，并且菜品结构单一，长期吃外卖容易引发胃炎、便秘等问题。如果再加上常常久坐不运动，还会导致肥胖，引发脂肪肝、糖尿病和三高等问题。
建议：如果实在没有办法，一定要点外卖，应该注意4个原则：少油、少糖、少盐、少热量。
地沟油的隐患
地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油、下水道的提取油等。
有许多黑心的商家偷偷使用“地沟油”代替食用油，它比真正的食用油多了毒性物质。除铅、砷、黄曲霉素等有毒物质超标外，它在炼制过程中发生一系列化学变化，还会产生苯并芘等致癌物质。
长期食用“地沟油”，不仅容易引发消化不良、腹泻、腹痛等肠胃症状，还会在增加胃癌、肠癌、肾癌等的患病风险。

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您好，地沟油的危害是非常大的，里面含有很多有毒有害物质，有些还有致癌作用，所以如果长期食用地沟油，是容易中毒甚至诱发癌症的。
指导意见：
不过地沟油口感非常差，一般不能重复使用，有些口味淡的菜可以吃出辛辣的味道。但麻辣烫用地沟油估计很难吃出来了。外卖现在很不规范的，油是一方面，另一方面，一次性饭盒、筷子，也都有很多隐患，卫生也令人堪忧，所以能不吃还是不吃吧。

热心网友 时间：2023-11-08 06:18

其中一种后果，就是摄入过多油脂和盐分。
外卖食品多高油高脂，并且菜品结构单一，长期吃外卖容易引发胃炎、便秘等问题。如果再加上常常久坐不运动，还会导致肥胖，引发脂肪肝、糖尿病和三高等问题。
建议：如果实在没有办法，一定要点外卖，应该注意4个原则：少油、少糖、少盐、少热量。
地沟油的隐患
地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油、下水道的提取油等。
有许多黑心的商家偷偷使用“地沟油”代替食用油，它比真正的食用油多了毒性物质。除铅、砷、黄曲霉素等有毒物质超标外，它在炼制过程中发生一系列化学变化，还会产生苯并芘等致癌物质。
长期食用“地沟油”，不仅容易引发消化不良、腹泻、腹痛等肠胃症状，还会在增加胃癌、肠癌、肾癌等的患病风险。

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不卫生,对人气官不好

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其中一种后果，就是摄入过多油脂和盐分。
外卖食品多高油高脂，并且菜品结构单一，长期吃外卖容易引发胃炎、便秘等问题。如果再加上常常久坐不运动，还会导致肥胖，引发脂肪肝、糖尿病和三高等问题。
建议：如果实在没有办法，一定要点外卖，应该注意4个原则：少油、少糖、少盐、少热量。
地沟油的隐患
地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油、下水道的提取油等。
有许多黑心的商家偷偷使用“地沟油”代替食用油，它比真正的食用油多了毒性物质。除铅、砷、黄曲霉素等有毒物质超标外，它在炼制过程中发生一系列化学变化，还会产生苯并芘等致癌物质。
长期食用“地沟油”，不仅容易引发消化不良、腹泻、腹痛等肠胃症状，还会在增加胃癌、肠癌、肾癌等的患病风险。

热心网友 时间：2023-11-08 06:18

您好，地沟油的危害是非常大的，里面含有很多有毒有害物质，有些还有致癌作用，所以如果长期食用地沟油，是容易中毒甚至诱发癌症的。
指导意见：
不过地沟油口感非常差，一般不能重复使用，有些口味淡的菜可以吃出辛辣的味道。但麻辣烫用地沟油估计很难吃出来了。外卖现在很不规范的，油是一方面，另一方面，一次性饭盒、筷子，也都有很多隐患，卫生也令人堪忧，所以能不吃还是不吃吧。

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不卫生,对人气官不好

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首先外面的东西不卫生，这是最重要的，其次，不经济;还有就是外面的东西通常油大，对健康也不好。现在有很多地方用地沟油，尤其是那些川菜馆，湖南菜馆等等那些油重的菜馆。就更危险了，这些通常是小餐馆。不过广州发现的大的四川火锅城也用这种油 腌制品吃多了对身体也没有好处，你说的酸笋是腌制过的那种吧?如果我没有错，不过真的很香，下饭，说实话我也爱吃 经常吃咸菜有什么好处和坏处? 咸菜虽然好吃，但因含有亚*盐致癌物令许多人望而却步。我们在家里腌制咸菜时，只要掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚*盐致癌物。 腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚*盐的含量并不高，只是在第3-8天亚*盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。 人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚*盐。 常吃解毒食品。大蒜、茶叶、维生素C等有解毒作用，既可消除细菌感染，又可防止亚*盐转化为亚硝胺，解除癌症危险。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的*盐还原菌，使胃内的亚*盐明显降低;茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成;富含维生素C的新鲜蔬菜等可防止胃中亚硝胺的形成，因而具有抑制亚硝胺的致癌作用。 还有最重要的一点就是，咸菜要吃得新鲜、吃得健康，千万不要买市场上的低劣咸菜，有可能是用工业盐腌制，也有可能是化学桶装的，这种劣质产品一定会影响健康! 有些地方的人，不爱吃新鲜蔬菜，而是喜欢将菜腌后再吃。这是一种很不好的饮食习惯。人体需要的维生素C，主要是靠新鲜蔬菜，特别是菜叶提供的。而菜在腌制中，大量维生素C会遭到破坏，因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是，咸菜中含有较多亚*盐，进入人体后在胃内的酸性环境中，会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌症。据有关部门调查发现，我国有些地区食道癌、胃癌的发病率明显增高，主要就是由于当地居民有长期吃咸菜的习惯。偶尔吃些咸菜当然是没有问题的 ，但如果长期将咸菜当作主要蔬菜来吃，就不适宜了。

热心网友 时间：2023-11-08 06:18

其中一种后果，就是摄入过多油脂和盐分。
外卖食品多高油高脂，并且菜品结构单一，长期吃外卖容易引发胃炎、便秘等问题。如果再加上常常久坐不运动，还会导致肥胖，引发脂肪肝、糖尿病和三高等问题。
建议：如果实在没有办法，一定要点外卖，应该注意4个原则：少油、少糖、少盐、少热量。
地沟油的隐患
地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油、下水道的提取油等。
有许多黑心的商家偷偷使用“地沟油”代替食用油，它比真正的食用油多了毒性物质。除铅、砷、黄曲霉素等有毒物质超标外，它在炼制过程中发生一系列化学变化，还会产生苯并芘等致癌物质。
长期食用“地沟油”，不仅容易引发消化不良、腹泻、腹痛等肠胃症状，还会在增加胃癌、肠癌、肾癌等的患病风险。