什么叫绿笋,绿笋是什么样?怎样做好吃
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发布时间：2022-04-25 07:41
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时间：2023-11-07 08:34
绿竹 植物木质化，呈乔木状。竿高6-12m，直径3-9cm。幼时被白粉，粉退后呈绿色或暗绿色;节间圆筒形，长20-35cm;竿壁厚4-12mm。箨鞘脱落性，无端近截形;箨耳近等大，椭圆形或近圆形，边缘生纤毛;箨舌高约1mm，近全缘或上缘呈波状;箨片直立，三角形，先端长渐尖，基部截形并向内民窄，其宽度约为箨鞘顶宽之半。分枝较高，常在竿第7节以上始发枝，竿每节有3主枝和若干较细小的枝条。
【原形态】绿竹 植物木质化，呈乔木状。竿高6-12m，直径3-9cm。幼时被白粉，粉退后呈绿色或暗绿色;节间圆筒形，长20-35cm;竿壁厚4-12mm。箨鞘脱落性，无端近截形;箨耳近等大，椭圆形或近圆形，边缘生纤毛;箨舌高约1mm，近全缘或上缘呈波状;箨片直立，三角形，先端长渐尖，基部截形并向内民窄，其宽度约为箨鞘顶宽之半。分枝较高，常在竿第7节以上始发枝，竿每节有3主枝和若干较细小的枝条。末级小枝具6-15叶;叶鞘长7-15cm，幼时有小刺毛，边缘有时疏生纤毛;叶耳半圆形，边缘有棕色繸毛;叶舌矮，截平或圆拱起;叶片长圆状披针形，长15-30cm，宽3-6cm，先端长渐尖，基部钝圆或广楔形，下面被柔毛，边缘粗糙或有刺毛，次脉9-14对;叶柄长2-6mm。花枝无叶;假小穗单生或丛生于花枝各节，长2.7-3cm，宽7-10mm，两侧扁，下部绿色，上部赤紫色;苞片3-5，上方1或2片腋内发芽;小穗含5-9朵小花;颖1片，卵形，长9-10mm，边缘生纤毛，具多脉;外稃与颖相似，卵形，长17mm，先端有小尖头，具多脉，边缘具纤毛;内稃长13mm，先端尖锐而不具裂缺，背部两脊间有3-5脉，脊外至边缘各有2脉，边缘和脊上均生显着的纤毛;鳞被3，近同形，卵状披针形，长3.5mm，边缘生纤毛;花药长8mm，顶头有小尖头;子房卵形，长2mm，被粗毛，花柱显着较子房为长，先端有3条长而纤细的羽毛状柱头。笋期5-11月，花期夏、秋季。
【生境分布】生态环境:生于山坡、路旁。
资源分布:分布于浙江、福建、台湾、广东、广西及海南等地。
【化学成份】本品含茁长素(auxin)，1-二十二烷醇(1-do-cosanol)及不饱和脂肪酸。
【性味】甘;平
【功能主治】化痰平喘。主痰壅气喘
【用法用量】内服:煎汤， 30-60g。
【各家论述】《纲目拾遗》:治实喘，消痰。
【摘录】《中华本草》
绿笋炒肉片
食材用料：
酱油10毫升
胡椒粉3克
绿笋800克
猪肉300克相克食物
生姜50克相克食物
油20毫升
盐2克
菜谱做法：
1.主要材料
2.猪肉切片，腌渍，姜切片。笋剥壳，切片。
3.热锅放油，爆姜片。
4.滑炒肉片，铲出。
5.用锅内余油炒笋片。
6.加入酱油和盐，略焖3分钟。
7.加入肉片和姜片翻炒，加胡椒粉翻匀出锅。
8.绿笋炒肉片就做好了
绿笋老鸭汤
绿笋老鸭汤
材料：老鸭400克、绿笋一个、鸭血一块、姜适量。
绿笋老鸭汤的做法
1．将老鸭用开水焯过再洗净血污备用。
2．绿笋剥壳后切片，鸭血切块。
3．在高压内加些许姜丝、水，加入淖过水的老鸭肉，煮15分钟。
4．在老鸭汤里加入绿笋片和鸭血块，烧开后再煮三四分钟，起锅即食。
食材功效：
1．鸭肉性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，常食能治疗咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症。
2．鸭血具有补血、清热解毒之力。
3．绿笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、化热消痰爽胃，其笋性清凉，还有防癌、抗癌作用。
绿笋炒双丝
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
炒
食材明细
芦笋300克
虾仁200克 猪肉(瘦)150克
盐3克 味精2克
色拉油45克 胡椒粉5克
大葱8克
绿笋炒双丝的做法详细步骤
1. 芦笋洗净后斩成一段段；
2. 与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱（切段）置于盘内拌匀；
3. 覆上微波薄膜，高火加热5分钟即可。
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绿竹 植物木质化，呈乔木状。竿高6-12m，直径3-9cm。幼时被白粉，粉退后呈绿色或暗绿色;节间圆筒形，长20-35cm;竿壁厚4-12mm。箨鞘脱落性，无端近截形;箨耳近等大，椭圆形或近圆形，边缘生纤毛;箨舌高约1mm，近全缘或上缘呈波状;箨片直立，三角形，先端长渐尖，基部截形并向内民窄，其宽度约为箨鞘顶宽之半。分枝较高，常在竿第7节以上始发枝，竿每节有3主枝和若干较细小的枝条。
【原形态】绿竹 植物木质化，呈乔木状。竿高6-12m，直径3-9cm。幼时被白粉，粉退后呈绿色或暗绿色;节间圆筒形，长20-35cm;竿壁厚4-12mm。箨鞘脱落性，无端近截形;箨耳近等大，椭圆形或近圆形，边缘生纤毛;箨舌高约1mm，近全缘或上缘呈波状;箨片直立，三角形，先端长渐尖，基部截形并向内民窄，其宽度约为箨鞘顶宽之半。分枝较高，常在竿第7节以上始发枝，竿每节有3主枝和若干较细小的枝条。末级小枝具6-15叶;叶鞘长7-15cm，幼时有小刺毛，边缘有时疏生纤毛;叶耳半圆形，边缘有棕色繸毛;叶舌矮，截平或圆拱起;叶片长圆状披针形，长15-30cm，宽3-6cm，先端长渐尖，基部钝圆或广楔形，下面被柔毛，边缘粗糙或有刺毛，次脉9-14对;叶柄长2-6mm。花枝无叶;假小穗单生或丛生于花枝各节，长2.7-3cm，宽7-10mm，两侧扁，下部绿色，上部赤紫色;苞片3-5，上方1或2片腋内发芽;小穗含5-9朵小花;颖1片，卵形，长9-10mm，边缘生纤毛，具多脉;外稃与颖相似，卵形，长17mm，先端有小尖头，具多脉，边缘具纤毛;内稃长13mm，先端尖锐而不具裂缺，背部两脊间有3-5脉，脊外至边缘各有2脉，边缘和脊上均生显着的纤毛;鳞被3，近同形，卵状披针形，长3.5mm，边缘生纤毛;花药长8mm，顶头有小尖头;子房卵形，长2mm，被粗毛，花柱显着较子房为长，先端有3条长而纤细的羽毛状柱头。笋期5-11月，花期夏、秋季。
【生境分布】生态环境:生于山坡、路旁。
资源分布:分布于浙江、福建、台湾、广东、广西及海南等地。
【化学成份】本品含茁长素(auxin)，1-二十二烷醇(1-do-cosanol)及不饱和脂肪酸。
【性味】甘;平
【功能主治】化痰平喘。主痰壅气喘
【用法用量】内服:煎汤， 30-60g。
【各家论述】《纲目拾遗》:治实喘，消痰。
【摘录】《中华本草》
绿笋炒肉片
食材用料：
酱油10毫升
胡椒粉3克
绿笋800克
猪肉300克相克食物
生姜50克相克食物
油20毫升
盐2克
菜谱做法：
1.主要材料
2.猪肉切片，腌渍，姜切片。笋剥壳，切片。
3.热锅放油，爆姜片。
4.滑炒肉片，铲出。
5.用锅内余油炒笋片。
6.加入酱油和盐，略焖3分钟。
7.加入肉片和姜片翻炒，加胡椒粉翻匀出锅。
8.绿笋炒肉片就做好了
绿笋老鸭汤
绿笋老鸭汤
材料：老鸭400克、绿笋一个、鸭血一块、姜适量。
绿笋老鸭汤的做法
1．将老鸭用开水焯过再洗净血污备用。
2．绿笋剥壳后切片，鸭血切块。
3．在高压内加些许姜丝、水，加入淖过水的老鸭肉，煮15分钟。
4．在老鸭汤里加入绿笋片和鸭血块，烧开后再煮三四分钟，起锅即食。
食材功效：
1．鸭肉性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，常食能治疗咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症。
2．鸭血具有补血、清热解毒之力。
3．绿笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、化热消痰爽胃，其笋性清凉，还有防癌、抗癌作用。
绿笋炒双丝
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
炒
食材明细
芦笋300克
虾仁200克 猪肉(瘦)150克
盐3克 味精2克
色拉油45克 胡椒粉5克
大葱8克
绿笋炒双丝的做法详细步骤
1. 芦笋洗净后斩成一段段；
2. 与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱（切段）置于盘内拌匀；
3. 覆上微波薄膜，高火加热5分钟即可。
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绿竹 植物木质化，呈乔木状。竿高6-12m，直径3-9cm。幼时被白粉，粉退后呈绿色或暗绿色;节间圆筒形，长20-35cm;竿壁厚4-12mm。箨鞘脱落性，无端近截形;箨耳近等大，椭圆形或近圆形，边缘生纤毛;箨舌高约1mm，近全缘或上缘呈波状;箨片直立，三角形，先端长渐尖，基部截形并向内民窄，其宽度约为箨鞘顶宽之半。分枝较高，常在竿第7节以上始发枝，竿每节有3主枝和若干较细小的枝条。
【原形态】绿竹 植物木质化，呈乔木状。竿高6-12m，直径3-9cm。幼时被白粉，粉退后呈绿色或暗绿色;节间圆筒形，长20-35cm;竿壁厚4-12mm。箨鞘脱落性，无端近截形;箨耳近等大，椭圆形或近圆形，边缘生纤毛;箨舌高约1mm，近全缘或上缘呈波状;箨片直立，三角形，先端长渐尖，基部截形并向内民窄，其宽度约为箨鞘顶宽之半。分枝较高，常在竿第7节以上始发枝，竿每节有3主枝和若干较细小的枝条。末级小枝具6-15叶;叶鞘长7-15cm，幼时有小刺毛，边缘有时疏生纤毛;叶耳半圆形，边缘有棕色繸毛;叶舌矮，截平或圆拱起;叶片长圆状披针形，长15-30cm，宽3-6cm，先端长渐尖，基部钝圆或广楔形，下面被柔毛，边缘粗糙或有刺毛，次脉9-14对;叶柄长2-6mm。花枝无叶;假小穗单生或丛生于花枝各节，长2.7-3cm，宽7-10mm，两侧扁，下部绿色，上部赤紫色;苞片3-5，上方1或2片腋内发芽;小穗含5-9朵小花;颖1片，卵形，长9-10mm，边缘生纤毛，具多脉;外稃与颖相似，卵形，长17mm，先端有小尖头，具多脉，边缘具纤毛;内稃长13mm，先端尖锐而不具裂缺，背部两脊间有3-5脉，脊外至边缘各有2脉，边缘和脊上均生显着的纤毛;鳞被3，近同形，卵状披针形，长3.5mm，边缘生纤毛;花药长8mm，顶头有小尖头;子房卵形，长2mm，被粗毛，花柱显着较子房为长，先端有3条长而纤细的羽毛状柱头。笋期5-11月，花期夏、秋季。
【生境分布】生态环境:生于山坡、路旁。
资源分布:分布于浙江、福建、台湾、广东、广西及海南等地。
【化学成份】本品含茁长素(auxin)，1-二十二烷醇(1-do-cosanol)及不饱和脂肪酸。
【性味】甘;平
【功能主治】化痰平喘。主痰壅气喘
【用法用量】内服:煎汤， 30-60g。
【各家论述】《纲目拾遗》:治实喘，消痰。
【摘录】《中华本草》
绿笋炒肉片
食材用料：
酱油10毫升
胡椒粉3克
绿笋800克
猪肉300克相克食物
生姜50克相克食物
油20毫升
盐2克
菜谱做法：
1.主要材料
2.猪肉切片，腌渍，姜切片。笋剥壳，切片。
3.热锅放油，爆姜片。
4.滑炒肉片，铲出。
5.用锅内余油炒笋片。
6.加入酱油和盐，略焖3分钟。
7.加入肉片和姜片翻炒，加胡椒粉翻匀出锅。
8.绿笋炒肉片就做好了
绿笋老鸭汤
绿笋老鸭汤
材料：老鸭400克、绿笋一个、鸭血一块、姜适量。
绿笋老鸭汤的做法
1．将老鸭用开水焯过再洗净血污备用。
2．绿笋剥壳后切片，鸭血切块。
3．在高压内加些许姜丝、水，加入淖过水的老鸭肉，煮15分钟。
4．在老鸭汤里加入绿笋片和鸭血块，烧开后再煮三四分钟，起锅即食。
食材功效：
1．鸭肉性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，常食能治疗咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症。
2．鸭血具有补血、清热解毒之力。
3．绿笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、化热消痰爽胃，其笋性清凉，还有防癌、抗癌作用。
绿笋炒双丝
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
炒
食材明细
芦笋300克
虾仁200克 猪肉(瘦)150克
盐3克 味精2克
色拉油45克 胡椒粉5克
大葱8克
绿笋炒双丝的做法详细步骤
1. 芦笋洗净后斩成一段段；
2. 与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱（切段）置于盘内拌匀；
3. 覆上微波薄膜，高火加热5分钟即可。
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绿竹 植物木质化，呈乔木状。竿高6-12m，直径3-9cm。幼时被白粉，粉退后呈绿色或暗绿色;节间圆筒形，长20-35cm;竿壁厚4-12mm。箨鞘脱落性，无端近截形;箨耳近等大，椭圆形或近圆形，边缘生纤毛;箨舌高约1mm，近全缘或上缘呈波状;箨片直立，三角形，先端长渐尖，基部截形并向内民窄，其宽度约为箨鞘顶宽之半。分枝较高，常在竿第7节以上始发枝，竿每节有3主枝和若干较细小的枝条。
【原形态】绿竹 植物木质化，呈乔木状。竿高6-12m，直径3-9cm。幼时被白粉，粉退后呈绿色或暗绿色;节间圆筒形，长20-35cm;竿壁厚4-12mm。箨鞘脱落性，无端近截形;箨耳近等大，椭圆形或近圆形，边缘生纤毛;箨舌高约1mm，近全缘或上缘呈波状;箨片直立，三角形，先端长渐尖，基部截形并向内民窄，其宽度约为箨鞘顶宽之半。分枝较高，常在竿第7节以上始发枝，竿每节有3主枝和若干较细小的枝条。末级小枝具6-15叶;叶鞘长7-15cm，幼时有小刺毛，边缘有时疏生纤毛;叶耳半圆形，边缘有棕色繸毛;叶舌矮，截平或圆拱起;叶片长圆状披针形，长15-30cm，宽3-6cm，先端长渐尖，基部钝圆或广楔形，下面被柔毛，边缘粗糙或有刺毛，次脉9-14对;叶柄长2-6mm。花枝无叶;假小穗单生或丛生于花枝各节，长2.7-3cm，宽7-10mm，两侧扁，下部绿色，上部赤紫色;苞片3-5，上方1或2片腋内发芽;小穗含5-9朵小花;颖1片，卵形，长9-10mm，边缘生纤毛，具多脉;外稃与颖相似，卵形，长17mm，先端有小尖头，具多脉，边缘具纤毛;内稃长13mm，先端尖锐而不具裂缺，背部两脊间有3-5脉，脊外至边缘各有2脉，边缘和脊上均生显着的纤毛;鳞被3，近同形，卵状披针形，长3.5mm，边缘生纤毛;花药长8mm，顶头有小尖头;子房卵形，长2mm，被粗毛，花柱显着较子房为长，先端有3条长而纤细的羽毛状柱头。笋期5-11月，花期夏、秋季。
【生境分布】生态环境:生于山坡、路旁。
资源分布:分布于浙江、福建、台湾、广东、广西及海南等地。
【化学成份】本品含茁长素(auxin)，1-二十二烷醇(1-do-cosanol)及不饱和脂肪酸。
【性味】甘;平
【功能主治】化痰平喘。主痰壅气喘
【用法用量】内服:煎汤， 30-60g。
【各家论述】《纲目拾遗》:治实喘，消痰。
【摘录】《中华本草》
绿笋炒肉片
食材用料：
酱油10毫升
胡椒粉3克
绿笋800克
猪肉300克相克食物
生姜50克相克食物
油20毫升
盐2克
菜谱做法：
1.主要材料
2.猪肉切片，腌渍，姜切片。笋剥壳，切片。
3.热锅放油，爆姜片。
4.滑炒肉片，铲出。
5.用锅内余油炒笋片。
6.加入酱油和盐，略焖3分钟。
7.加入肉片和姜片翻炒，加胡椒粉翻匀出锅。
8.绿笋炒肉片就做好了
绿笋老鸭汤
绿笋老鸭汤
材料：老鸭400克、绿笋一个、鸭血一块、姜适量。
绿笋老鸭汤的做法
1．将老鸭用开水焯过再洗净血污备用。
2．绿笋剥壳后切片，鸭血切块。
3．在高压内加些许姜丝、水，加入淖过水的老鸭肉，煮15分钟。
4．在老鸭汤里加入绿笋片和鸭血块，烧开后再煮三四分钟，起锅即食。
食材功效：
1．鸭肉性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，常食能治疗咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症。
2．鸭血具有补血、清热解毒之力。
3．绿笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、化热消痰爽胃，其笋性清凉，还有防癌、抗癌作用。
绿笋炒双丝
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
炒
食材明细
芦笋300克
虾仁200克 猪肉(瘦)150克
盐3克 味精2克
色拉油45克 胡椒粉5克
大葱8克
绿笋炒双丝的做法详细步骤
1. 芦笋洗净后斩成一段段；
2. 与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱（切段）置于盘内拌匀；
3. 覆上微波薄膜，高火加热5分钟即可。
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绿竹 植物木质化，呈乔木状。竿高6-12m，直径3-9cm。幼时被白粉，粉退后呈绿色或暗绿色;节间圆筒形，长20-35cm;竿壁厚4-12mm。箨鞘脱落性，无端近截形;箨耳近等大，椭圆形或近圆形，边缘生纤毛;箨舌高约1mm，近全缘或上缘呈波状;箨片直立，三角形，先端长渐尖，基部截形并向内民窄，其宽度约为箨鞘顶宽之半。分枝较高，常在竿第7节以上始发枝，竿每节有3主枝和若干较细小的枝条。
【原形态】绿竹 植物木质化，呈乔木状。竿高6-12m，直径3-9cm。幼时被白粉，粉退后呈绿色或暗绿色;节间圆筒形，长20-35cm;竿壁厚4-12mm。箨鞘脱落性，无端近截形;箨耳近等大，椭圆形或近圆形，边缘生纤毛;箨舌高约1mm，近全缘或上缘呈波状;箨片直立，三角形，先端长渐尖，基部截形并向内民窄，其宽度约为箨鞘顶宽之半。分枝较高，常在竿第7节以上始发枝，竿每节有3主枝和若干较细小的枝条。末级小枝具6-15叶;叶鞘长7-15cm，幼时有小刺毛，边缘有时疏生纤毛;叶耳半圆形，边缘有棕色繸毛;叶舌矮，截平或圆拱起;叶片长圆状披针形，长15-30cm，宽3-6cm，先端长渐尖，基部钝圆或广楔形，下面被柔毛，边缘粗糙或有刺毛，次脉9-14对;叶柄长2-6mm。花枝无叶;假小穗单生或丛生于花枝各节，长2.7-3cm，宽7-10mm，两侧扁，下部绿色，上部赤紫色;苞片3-5，上方1或2片腋内发芽;小穗含5-9朵小花;颖1片，卵形，长9-10mm，边缘生纤毛，具多脉;外稃与颖相似，卵形，长17mm，先端有小尖头，具多脉，边缘具纤毛;内稃长13mm，先端尖锐而不具裂缺，背部两脊间有3-5脉，脊外至边缘各有2脉，边缘和脊上均生显着的纤毛;鳞被3，近同形，卵状披针形，长3.5mm，边缘生纤毛;花药长8mm，顶头有小尖头;子房卵形，长2mm，被粗毛，花柱显着较子房为长，先端有3条长而纤细的羽毛状柱头。笋期5-11月，花期夏、秋季。
【生境分布】生态环境:生于山坡、路旁。
资源分布:分布于浙江、福建、台湾、广东、广西及海南等地。
【化学成份】本品含茁长素(auxin)，1-二十二烷醇(1-do-cosanol)及不饱和脂肪酸。
【性味】甘;平
【功能主治】化痰平喘。主痰壅气喘
【用法用量】内服:煎汤， 30-60g。
【各家论述】《纲目拾遗》:治实喘，消痰。
【摘录】《中华本草》
绿笋炒肉片
食材用料：
酱油10毫升
胡椒粉3克
绿笋800克
猪肉300克相克食物
生姜50克相克食物
油20毫升
盐2克
菜谱做法：
1.主要材料
2.猪肉切片，腌渍，姜切片。笋剥壳，切片。
3.热锅放油，爆姜片。
4.滑炒肉片，铲出。
5.用锅内余油炒笋片。
6.加入酱油和盐，略焖3分钟。
7.加入肉片和姜片翻炒，加胡椒粉翻匀出锅。
8.绿笋炒肉片就做好了
绿笋老鸭汤
绿笋老鸭汤
材料：老鸭400克、绿笋一个、鸭血一块、姜适量。
绿笋老鸭汤的做法
1．将老鸭用开水焯过再洗净血污备用。
2．绿笋剥壳后切片，鸭血切块。
3．在高压内加些许姜丝、水，加入淖过水的老鸭肉，煮15分钟。
4．在老鸭汤里加入绿笋片和鸭血块，烧开后再煮三四分钟，起锅即食。
食材功效：
1．鸭肉性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，常食能治疗咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症。
2．鸭血具有补血、清热解毒之力。
3．绿笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、化热消痰爽胃，其笋性清凉，还有防癌、抗癌作用。
绿笋炒双丝
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
炒
食材明细
芦笋300克
虾仁200克 猪肉(瘦)150克
盐3克 味精2克
色拉油45克 胡椒粉5克
大葱8克
绿笋炒双丝的做法详细步骤
1. 芦笋洗净后斩成一段段；
2. 与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱（切段）置于盘内拌匀；
3. 覆上微波薄膜，高火加热5分钟即可。
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