萝卜泡菜的制作工艺有哪些方法呢?

发布网友发布时间：2022-04-25 08:01

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好二三四时间：2022-09-02 21:52

萝卜泡菜的做法是：

1、将萝卜切片洗净，用食盐翻拌均匀。

2、腌制15分钟，腌制出水分，去除多余的水分。

3、加入切段的蒜苗、白砂糖、生抽。加入适量的辣椒酱，加入适量的辣椒粉。将萝卜与调料翻拌均匀。将拌好的泡菜萝卜放入保鲜盒内，腌制一天后取出即可。

懂视网时间：2022-09-22 04:26

1、材料：腌酱一碗、黄瓜一根、红萝卜一个、盐1勺。

2、腌辣白菜剩下的酱料，如果用不完可以装入密封玻盒中置于冰箱保存，除了做拌酱还可以加入大酱汤、豆腐锅等韩式料理中做作料，用途还是很广泛的。

3、黄瓜、红萝卜洗净。

4、黄瓜切成半圆小块。

5、红萝卜切成正方小块。

6、分别置于碗中，各加入半勺盐，拌匀。

7、腌渍15-20分钟后，挤去水分。

8、加入适量酱料。

9、拌匀后放入冰箱，腌渍1-2小时，即可食用。

热心网友时间：2024-02-28 11:35

如果想要制作萝卜泡菜的话，那我觉得选择新鲜的萝卜是非常重要的，一定要去选择新鲜的白萝卜，然后通过特殊的工艺，我们就可以自己制作而成。其实萝卜泡菜是从韩国传进来的，不过我们中国人也有吃萝卜泡菜的历史，所以我们中国人自己制作的萝卜泡菜是有自己特色在里面的。

首先我们把准备好的白萝卜全部清洗干净，然后全部切成小块放到大容器里面，加入适量的食用盐，腌制半个小时。准备一些葱姜，把葱姜全部切碎，然后准备一些梨，把梨也切碎并且放入碗中。在里面加入一些切碎的葱姜，加入适量的辣椒粉和白糖，然后搅拌均匀，在里面继续加入适量的白醋搅拌成辣椒糊。

把腌制好的白萝卜挤去水分，然后全部倒进刚刚制作而成的辣椒糊里面去，搅拌均匀之后直接放入冰箱冷藏。通常冷藏1~2天左右再吃的话口感会更加好，这样其实简单的萝卜泡菜就制作完成了。平时大家如果想吃，完全可以自己动手尝试。当然国内其实很多地区的人都会制作萝卜泡菜，不同地区的人制作的时候，手法上或者是工艺上会有所差异，不过总的来说应该是大同小异的。

在秋季的时候比较适合吃萝卜泡菜，因为秋季比较的干燥，多吃一些萝卜泡菜，对自己的肺是有很大好处的。白萝卜里面还有很多的蛋白质，另外还有很多的矿物质，所以吃一些萝卜泡菜也可以促进消化，还能够促进胃液的分泌，对我们的肠胃机能其实有了很大的好处。萝卜除了可以用来做成泡菜以外，还有很多吃法，比如说可以炖羊肉吃、炖猪肉吃、炖鸡肉吃等等，大家同样也是可以尝试一下。

热心网友时间：2024-02-28 11:36

萝卜泡菜做法:1、把白菜去掉菜头和外帮，洗净后切丝，萝卜洗净去皮切丝。2、在无油的锅中烧开水放凉后溶解食盐，搅拌均匀后倒入玻璃缸中，再把白菜、萝卜放入盐水中浸泡2天。3、捞出白菜、萝卜，倒掉缸内的盐水，再将白菜、萝卜放入缸内，拌上八角粉和花椒粉，撒上辣椒和大蒜，压实，再在菜上压上干净的石头。4、用冷开水溶解剩余的盐，搅拌均匀后倒入玻璃缸内，封口泡制十来天即可取出食用

热心网友时间：2024-02-28 11:36

制作过程特别简单，首先就是要将萝卜洗干净之后去掉皮，然后切成合适的块状，之后用水浸泡一段时间，然后用流动的水冲洗干净，放入一个干净的容器当中，之后加入适量的盐，然后加入一些胡萝卜小米辣，腌制一个星期左右就可以了。

热心网友时间：2024-02-28 11:37

找一个干净的容器放里面红白萝卜片，然后倒入调好的醋汁放冰箱冷藏，两天后即可食用，可保存一周。容器一定要是干净的干燥的，否则小菜容易变质，如果变质就千万不要再食用了

热心网友时间：2024-02-28 11:37

请我们把萝卜切成块放到一边，然后放上小米辣香菜，葱，姜蒜进行搅拌之后，放上刚才切好的萝卜再进行搅拌，放上醋，白糖，盐，放到冰箱冷藏三个小时就可以吃了，开胃爽口。