台湾珍珠粉圆与台湾芋圆有什么区别,
发布网友
发布时间：2022-04-25 08:27
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-27 14:46
一、主要原材料不同
珍珠粉圆主要原材料为木薯淀粉。
台湾芋圆主要原材料可以为香芋、红薯、紫薯、木薯淀粉等，具有多个品种。
二、颜色多样性
芋圆为香芋蒸熟后碾成泥加上红薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，所以芋圆的颜色丰富多彩。
珍珠粉圆一般为灰色或黑色。
三、形状不同
珍珠粉圆形体较小，柔软，为圆球状。
台湾芋圆形状相对于粉圆要大，呈现圆柱状或方块状。
四、食用方法不同
珍珠粉圆应在煮熟后采用冷开水冲洗数次，用意在于洗掉浓稠的汤液，降低温度，使之口感更有弹性 。随后加入蜂蜜即可食用。
珍珠粉圆一般可以根据个人喜好，添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。微微冰镇一下后食用，口感更加。
上图为粉圆、下图为芋圆
扩展资料：
芋圆是福建和台湾地区的传统甜点。通常是将芋蒸熟后碾成泥加上红薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，这也是为什么芋圆的颜色丰富多彩的原因。
芋圆有非常多的搭配吃法，配上莲子绿豆，可以消暑止渴；配上薏米地瓜，可以补充水分；配上花生红豆，可以促进血液循环……可算是甜品届的“百搭王”了。
珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性，口感独特因而受到很多朋友的喜欢。
由于珍珠中的淀粉含量高，因此和糯米一样不容易被消化，一般正规渠道采购的“粉圆”对人体是没有危害的。
参考资料来源：百度百科 珍珠粉圆
参考资料来源：百度百科 芋圆
热心网友
时间：2022-06-27 14:46
1、配料不同
珍珠粉圆配料：木薯淀粉，水，蕉糖色素，羧甲基纤维素钠，食用香料。
芋圆配料：芋头400克，红薯粉丝300克，盐 5克，白砂糖 5克，胡椒粉 3克。
2、颜色多样性
芋圆为香芋蒸熟后碾成泥加上红薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，所以芋圆的颜色丰富多彩。
珍珠粉圆一般为灰色或黑色。
粉圆
3、形状不同
珍珠粉圆形体较小，柔软，为圆球状。
台湾芋圆形状相对于粉圆要大，呈现圆柱状或方块状。
芋圆
4、食用方法
珍珠粉圆将5～10倍的水煮开后倒入粉圆，轻轻搅拌煮15～20分钟，熄火后焖10分钟，取出粉圆用冷开水冲洗后加入浓糖水（蜂蜜）使之一完全浸泡，既可食用。
芋圆吃的时候可以添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。微微冰镇一下后食用，口感更加。
热心网友
时间：2022-06-27 14:47
一、主要原材料不同
珍珠粉圆主要原材料为木薯淀粉。
台湾芋圆主要原材料可以为香芋、红薯、紫薯、木薯淀粉等，具有多个品种。
二、颜色多样性
芋圆为香芋蒸熟后碾成泥加上红薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，所以芋圆的颜色丰富多彩。
珍珠粉圆一般为灰色或黑色。
三、形状不同
珍珠粉圆形体较小，柔软，为圆球状。
台湾芋圆形状相对于粉圆要大，呈现圆柱状或方块状。
四、食用方法不同
珍珠粉圆应在煮熟后采用冷开水冲洗数次，用意在于洗掉浓稠的汤液，降低温度，使之口感更有弹性 。随后加入蜂蜜即可食用。
珍珠粉圆一般可以根据个人喜好，添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。微微冰镇一下后食用，口感更加。
上图为粉圆、下图为芋圆
扩展资料：
珍珠粉圆的由来
相传珍珠粉圆是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，让慈禧尝后赞不绝口。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”。
参考资料：百度百科 珍珠粉圆
参考资料：百度百科 芋圆
热心网友
时间：2022-06-27 14:47
1、配料不同
珍珠粉圆配料：木薯淀粉，水，蕉糖色素，羧甲基纤维素钠，食用香料。
芋圆配料：芋头400克，红薯粉丝300克，盐 5克，白砂糖 5克，胡椒粉 3克。
2、大小形状不同
珍珠粉圆顾名思义是圆的。芋圆则大部份是圆柱状，少部份被搓圆了。
3、口感也不同
珍珠粉圆则一开始就被设定在冰冷状态下进食，所以较软，也不会因温度而受影响。
芋圆只有在“热”时才好吃，若是冰冷状态，那么它是很硬很难嚼的。
4、食用方法
珍珠粉圆将5～10倍的水煮开后倒入粉圆，轻轻搅拌煮15～20分钟，熄火后焖10分钟（两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整），取出粉圆用冷开水冲洗后加入浓糖水（蜂蜜）使之一完全浸泡，既可食用。每杯加5%到10% 。
芋圆吃的时候可以添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。微微冰镇一下后食用，口感更加。爽滑Q弹的爱玉加上不同配料，带来舌尖上的夏日盛宴。
参考资料来源：百度百科—珍珠粉圆
参考资料来源：百度百科—芋圆
热心网友
时间：2022-06-27 14:48
珍珠粉圆主要原材料为木薯淀粉。
台湾芋圆主要原材料可以为香芋、红薯、紫薯、木薯淀粉等，具有多个品种。
二、颜色多样性
芋圆为香芋蒸熟后碾成泥加上红薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，所以芋圆的颜色丰富多彩。
珍珠粉圆一般为灰色或黑色。
三、形状不同
珍珠粉圆形体较小，柔软，为圆球状。
台湾芋圆形状相对于粉圆要大，呈现圆柱状或方块状。
四、食用方法不同
珍珠粉圆应在煮熟后采用冷开水冲洗数次，用意在于洗掉浓稠的汤液，降低温度，使之口感更有弹性 。随后加入蜂蜜即可食用。
珍珠粉圆一般可以根据个人喜好，添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。微微冰镇一下后食用，口感更加。
上图为粉圆、下图为芋圆
扩展资料：
芋圆是福建和台湾地区的传统甜点。通常是将芋蒸熟后碾成泥加上红薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，这也是为什么芋圆的颜色丰富多彩的原因。
芋圆有非常多的搭配吃法，配上莲子绿豆，可以消暑止渴；配上薏米地瓜，可以补充水分；配上花生红豆，可以促进血液循环……可算是甜品届的“百搭王”了。
珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性，口感独特因而受到很多朋友的喜欢。
由于珍珠中的淀粉含量高，因此和糯米一样不容易被消化，一般正规渠道采购的“粉圆”对人体是没有危害的。
参考资料来源：百度百科 珍珠粉圆
参考资料来源：百度百科 芋圆
