怎样清洗海蜇皮?

发布网友发布时间：2022-04-25 08:29

共1个回答

热心网友时间：2023-11-09 05:05

海蜇皮先泡在盐水中略为淘洗，再放进淘米水仔细清洗，就可把沙粒洗净，然后再放入清水中泡水一天以上并沥干，浸入70℃的水中汆烫一下，捞出后立即放入冰水中快速冷却，这样可增加海蜇皮的脆度，不可用沸水汆烫，以免被烫得卷曲过老。待海蜇皮处理完成，加调料凉拌，拌好再静置片刻，充分入味即可。

热心网友时间：2023-11-09 05:05

海蜇皮先泡在盐水中略为淘洗，再放进淘米水仔细清洗，就可把沙粒洗净，然后再放入清水中泡水一天以上并沥干，浸入70℃的水中汆烫一下，捞出后立即放入冰水中快速冷却，这样可增加海蜇皮的脆度，不可用沸水汆烫，以免被烫得卷曲过老。待海蜇皮处理完成，加调料凉拌，拌好再静置片刻，充分入味即可。

热心网友时间：2023-11-09 05:05

海蜇皮先泡在盐水中略为淘洗，再放进淘米水仔细清洗，就可把沙粒洗净，然后再放入清水中泡水一天以上并沥干，浸入70℃的水中汆烫一下，捞出后立即放入冰水中快速冷却，这样可增加海蜇皮的脆度，不可用沸水汆烫，以免被烫得卷曲过老。待海蜇皮处理完成，加调料凉拌，拌好再静置片刻，充分入味即可。

热心网友时间：2023-11-09 05:05

海蜇皮先泡在盐水中略为淘洗，再放进淘米水仔细清洗，就可把沙粒洗净，然后再放入清水中泡水一天以上并沥干，浸入70℃的水中汆烫一下，捞出后立即放入冰水中快速冷却，这样可增加海蜇皮的脆度，不可用沸水汆烫，以免被烫得卷曲过老。待海蜇皮处理完成，加调料凉拌，拌好再静置片刻，充分入味即可。

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