如何做雷普鱼头蒸排骨
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发布时间：2023-08-01 05:15
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时间：2024-11-28 09:53
用料
排骨 300克
鱼头 半个
豆豉 3g
淀粉 1勺
大蒜 2瓣
生抽 适量
姜丝 适量
葱花 适量
油 适量
米酒 1勺
豉汁鱼头蒸排骨的做法
排骨砍件，浸泡15分钟去血水，清洗干净，沥干水份。
鱼头洗净砍块。豆鼓清洗一下，稍为捣碎，大蒜剁小粒，姜切丝。
排骨，鱼头各自加入豆豉，盐，油，白沙糖(鱼头可以不加)，蒜末，姜丝，生抽，淀粉，米酒抓匀腌制10~15分钟左右后，摆盘。
蒸锅加入适量的水，水烧开后放入，蒸15~18分钟熟透即可。
撒上葱花即可出锅，趁热享用。
