家常版毛血旺的做法

发布网友发布时间：2023-08-01 02:00

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热心网友时间：2024-10-20 06:29

　　1、原料：黄豆芽、鸭血、牛肉、千页豆腐、生粉、干红椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、盐、豆瓣酱、浓汤宝、老抽酱油、料酒。

　　2、黄豆芽焯水，铺在大碗底；牛肉切片，加盐，生粉，老抽，料酒腌制十分钟；鸭血和牛百叶切小块，分别焯水备用；豆瓣酱剁碎，千页豆腐切薄片，干红椒切段。

　　3、热锅倒油，下腌制好的牛肉炒一炒盛出。

　　4、热锅倒油，下入豆瓣酱炒出红油，加水、干红椒，放入一个浓汤宝。

　　5、汤水沸后下入鸭血和牛百叶和牛肉煮三分钟。

　　6、将千页豆腐下锅，煮五六分钟，加盐、芝麻、葱花，毛血旺即可出锅。

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