乌鸡和枸杞,西洋参,香菇汤可以放金针菇平菇吗?
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发布时间：2023-07-31 06:51
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热心网友
时间：2024-12-14 06:53
做法是：
西洋参炖乌鸡 材料是：乌鸡，金针菇平菇适量，西洋参，姜片少许．
注：鸡肉也可以用鸡腿代替，鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤建议用昌弘牌西洋参，品质好。
做法：1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理干净．生姜切片．西洋参用水冲洗一下浮尘备用．枸杞子（可选）稍微用水清洗以下．
2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用．
3：原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够煲汤用的水量．
4：可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制．把西洋参和蘑菇都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5：枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好．
