豆豉辣鸡腿如何做

1、准备鸡腿500g，柿子椒1个，豆瓣酱2勺，蒜少许，麻椒，干红辣椒。2、鸡腿跺块，柿子椒切块，蒜拍碎；鸡块焯过，捞出。3、锅热油，蒜炒香，入麻椒、干红辣椒炒出麻辣味，加入豆瓣酱炒出红油。4、加入鸡腿、柿子椒，换大火炒熟，出锅即可。

1、材料：鸡腿、豆豉3～4匙、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。2、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。3、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。4、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒、豆豉炒香，倒入鸡腿，...

鸡肉处理：将鸡腿肉洗净，去骨切成块状或条状，如果是鸡胸肉也切成相应大小的块。用料酒、生抽、盐和少许水淀粉腌制鸡肉20分钟，使其入味。准备辅料：将豆豉用清水稍微冲洗一下，然后切碎；红辣椒切圈；蒜瓣和生姜切末；青葱切成小段。炒制底料：在锅中加入少量油，加热后放入蒜末、姜末和豆豉炒香，再...

主料鸡腿2只老干妈豆豉30克辅料大椒青1个红柿椒0.5个生姜5克大蒜5克大葱10克盐3克料酒适量鸡蛋1个胡椒5克香油适量植物油适量 步骤 老干妈风味鸡的做法步骤11.准备食材有鸡腿两个。老干妈风味鸡的做法步骤22.将鸡腿去皮.除去腿骨.片成两厘米左右的片。老干妈风味鸡的做法步骤33.青红椒切片.生姜.大蒜...

豆豉 ：半勺 青椒 ：1 姜 ：1片 具体步骤 第一步 先把鸡腿切块，锅里加水，放入姜片蒜，适量料酒，鸡块，大火烧开，盛出鸡块，沥干水份。第二步 青椒斜切，木耳整个卷起来切条。朝天椒切开 第三步 烧锅放油，小火将姜丝蒜末炒香，倒入鸡肉炒到没有多余水分。加入少许料酒，醋，盐并翻炒均匀...

材料准备：鸡腿肉或鸡胸肉 500克 豆豉 1大勺（约15克）蒜末 1大勺 姜末 1大勺 青葱 2根 生抽酱油 2大勺 老抽酱油 1小勺（可选，增加颜色）料酒 1大勺 白糖 1小勺 鸡精或味精 1/4小勺（可选）淀粉 1大勺 香油 1小勺 盐 适量 胡椒粉 适量 食用油 适量 制作步骤：鸡肉处理：将鸡肉清洗干净...

1、主料：鸡腿1个。2、辅料：小葱1根，蒜4瓣，姜1小块；小米椒1根，料酒3勺、老干妈豆豉辣椒油1勺，生抽2勺，白胡椒粉1调羹，味精少量，糖少量，盐适量。3、将鸡腿肉洗干净以后，斩成小段，冲洗干净血水备用；小葱切段，姜和蒜剁成茸备用，喜欢带一些辣味的，可以把一根小米椒剁碎备用。4、鸡肉...

鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果是鸡腿，可以去骨切成块状；如果是鸡胸肉，可以切成薄片或块状。将切好的鸡肉放入碗中。腌制鸡肉：在鸡肉中加入料酒、生抽、老抽（可选）、白糖、淀粉和少许盐，搅拌均匀后腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。准备豆豉：将豆豉用清水稍微冲洗一下...

1、鸡腿肉切成丁,用生抽、黄酒、胡椒粉腌一下2、在耐高温的容器里,加入油、豆豉、郫县辣酱、葱姜蒜末,微波高火30秒。选择容积大一点的,材料容易搅拌均匀3、取出倒入鸡肉丁、小红辣椒,微波高火3分种(加热时不需盖盖,如果喜欢汤汁多一些的,就把盒盖错开些缝,盖上就可以)4、取出把鸡丁拌一下,继续加入青椒丁...

鸡腿丁怎么煮的做法 材料集合图：1.主要原料 2.鸡腿肉切成丁，用生抽、黄酒、胡椒粉腌一下 3.在耐高温的容器里，加入油、豆豉、郫县辣酱、葱姜蒜末，微波高火30秒。选择容积大一点的，材料容易搅拌均匀 4.取出倒入鸡肉丁、小红辣椒，微波高火3分种（加热时不需盖盖，如果喜欢汤汁多一些的，就把...