内蒙特色美食
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发布时间：2023-07-30 23:53
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时间：2024-12-04 14:40
内蒙特色美食有：烤全羊、涮羊肉、奶酪、手抓羊肉、肚包肉。
1、烤全羊
烤全羊是内蒙古最有名的美食之一，是草原上的传统宴席，也是蒙古族民间传统的烤肉方式。选用新鲜的整只羊，内脏和毛发清除干净后，在蒙古包内用柴火烤制数小时，烤出的全羊皮香肉嫩，味道极为鲜美。
2、涮羊肉
涮羊肉是内蒙古的传统名菜，是草原上的汉族人晚餐的主食之一。羊肉经过特殊的处理，切成薄片，在滚烫的清汤中涮煮，调入芝麻酱、蒜泥、醋、酱油等调料食用，味道鲜美。
3、奶酪
俗称“酪蛋子”。将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。
4、手抓羊肉
手抓羊肉是内蒙古最具特色的食品之一，它的做法非常简单，只需用手抓取切好的羊肉，在火上烤熟即可。手抓羊肉味道香醇，口感鲜嫩。
5、肚包肉
肚包肉，是内蒙古特色之一，作为旧时家里贵客才能吃到的美味。别听名字狂野，它包裹的，可不是肉，而是营养和内涵。
