电烤箱做菜的秘诀与方法有哪些
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发布时间：2023-07-30 23:44
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时间：2024-12-15 02:02
电烤箱做菜的秘诀奶香烤玉米
用料
甜玉米2根，黄油适量，糖适量，盐少许，黑胡椒碎适量，锡纸适量
做法步骤
1、玉米洗净，切小段，放入蒸锅蒸至半熟
2、取出放在锡纸上，均匀的刷上一层黄油。一种撒上黑胡椒和少许盐，另一种撒上些糖
3、将玉米用锡纸紧紧包裹起来，头尾捏紧成为糖果状。
4、放入预热到200度的烤箱烘烤10-15分钟至全熟。
小贴士
可以将黑胡椒换成欧式香草，也别有风味。
肉末酱烤金针菇
用料
金针菇一把，肉末适量，剁椒、蚝油、酱油和色拉油少许，大蒜三瓣
做法步骤
1、烤盘铺锡纸，刷点油，把金针菇码上去，铺平
2、所有调味料混合一起，搅拌均匀，大蒜剁成蒜泥奥
3、刷上去，均匀得撒上肉末，150度20分钟左右!
电烤箱做菜的技巧小签羊烤肉
用料
羊里脊肉1斤，土豆1个，红彩椒、黄彩椒及洋葱半个，盐、黑胡椒和植物油适量
做法步骤
1、选用羊里脊部位最嫩的肉，切成小薄片，土豆切片，铺在烤盘底部
2、切好的羊肉串牙签，用盐和黑胡椒腌制半小时以上，铺在土豆上
3、彩椒、洋葱切丝铺在羊肉上，表面刷上植物油，撒点盐和黑胡椒
4、190度上下火烤30分钟，香嫩的宝宝烤羊肉出炉啦
意式香料烤龙利鱼
主料
龙利鱼1条，柠檬适量
调料
意大利综合香料1茶勺，黑胡椒碎适量，蚝油1汤勺，姜末少许，盐半茶勺，糖1茶勺，橄榄油2汤勺
做法步骤
1、龙利鱼解冻，用厨房用纸吸干水分备用
2、烤盘中铺上锡纸，放入龙利鱼，放调料：意大利香料，黑胡椒碎，耗油，姜末，盐，白糖，橄榄油涂抹均匀，按摩充分，腌制30分钟以上
3、将玉米用锡纸紧紧包裹起来，头尾捏紧成为糖果状。
4、柠檬切片，放在龙利鱼上面，放入烤箱200度烤20分钟即可
电烤箱选购小技巧使用频率
通常分为三控自动型(定时、调温、调功率)、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。假如是喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自动型，此类产品各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵。而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说，普通简易型是“入门级”的产品。需要注重的是，虽然此类型产品价格较便宜，但由于温度和时间都是手动控制，需要使用者细心把握烘烤的火候，避免食物“夹生”或者烘烤过度，影响美味。
食物分量
电烤箱的容量一般是从9升到34升不等，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。假如只是用来给一家三口烤面包之类，9至12升的就足够;假如要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，自然要尽可能选择大容量的产品。需要非凡提醒的是，电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。
“内外”品质
一台好的电烤箱，首先外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧，否则用力打开时轻易烫伤人;也不能太松，防止使用中不小心脱落。而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。
电烤箱是温度骤变大的电器，所以要求烤箱用料厚实安全。烤箱材料质量高的产品需要采用两层玻璃，和行业高标准0.5mm厚冷轧板或不锈钢面板材料。有欧洲A13质量认证。
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