印度飞饼的做法及配方视频

发布网友发布时间：2023-07-31 15:24

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主料：低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状马琪琳250克。

辅料：水150克。

印度飞饼的做法步骤：

1. 将高粉、低粉、乎森酥油和水混合，揉成面团，表面光滑均匀。用保鲜膜包裹面团，静置20分钟松弛。

2. 将片状马琪琳用塑料膜包好，擀成片状。

3. 将松弛好的面团用擀面棍擀成长方形，宽度应与马琪琳相等，长度为马琪琳长度的三倍。

4. 将马琪琳放在面片中间，将两侧的面片折过来包住马琪琳。将边缝捏紧，再擀长，四折，敲打表面后再擀长。重复以上步骤三次。用保鲜膜包好面片，松弛20分钟。

5. 将三折好的面片再擀开，卷成卷状。将卷好的面卷包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

6. 将松弛好的面团分成小剂，搓成长条，螺旋装在一起并压实。再擀成薄薄的一片。

7. 将烤箱预热至175度，烤5分钟即可享用。