低温抑制微生物生长繁殖的主要原因

温度降低会抑制微生物的侵染和繁殖。原因很简单，微生物是没有体温调节机制的，外界的温度直接影响微生物细胞内酶的活性，低温下酶的活性降低，所以微生物的代谢就下降，物质合成能力也下降，导致的后果就是其繁殖能力和侵染能力的下降。

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低温可以降低生物体内各种化学反应的活性,还有各种酶的活性,然后体内的生化反应不能按照正常规律进行,所以它们不能进行很多生命活动,包括繁殖。

我们要明白冰箱的低温是如何影响微生物生长的。微生物的生长需要适宜的温度，而冰箱的低温环境可以抑制微生物的生长和繁殖。这是因为低温可以减缓微生物体内的新陈代谢速度，使其生长速度变慢。但是，低温并不能彻底杀死微生物，只是暂时抑制了它们的生长。冰箱作为现代家庭中常用的制冷设备，为我们提供了便利...

1. 低温储藏法的原理是通过降低温度来抑制微生物的生长和繁殖，从而延缓食品的腐败过程。2. 在低温环境下，微生物的新陈代谢速度减慢，难以维持生命活动，因此无法有效繁殖。3. 此外，低温还能减缓食品中酶的活性，进一步延缓食品的氧化和腐烂过程。4. 水果和蔬菜在低温储藏时，虽然仍有一些微生物会继续...

首先，当温度降低时，微生物的物质代谢过程会减速，导致它们的生长和繁殖逐渐减慢。这源于低温下生化反应的减缓，使得微生物活动受到抑制。当温度降至冻结点以下，细胞质中的水分冻结，粘度增加，电解质浓度上升，细胞的pH值和胶体状态发生变化，细胞结构受损，这直接阻碍了微生物的代谢活动，甚至可能导致它们...

在夏天，保存蔬菜和水果常采用冰箱冷藏的方法，其一是因为是低温能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的．主要原因是因为温度低，可降低新鲜蔬菜和水果的呼吸作用，减少有机物的分解，利于蔬菜水果的保存．可见C符合题意．故选：C ...

低温，会降低微生物菌体的生命活性。可以从生化的角度理解。酶活降低，一般不会失活。由于酶是菌体内重要的生命物质（注意，没有否定核酸的重要性），其活性降低会使得微生物活力降低，其自身繁殖和产生代谢产物的能力也就相应降低。食品被破坏的程度自然就降低了。

回答：冷冻和加热的不同之处是这种方法不是简单地破坏微生物,而是抑制微生物的生长和繁殖。低温法抑菌在食品工业中采用最多,因为在低温下(4℃左右)大多数病原菌都不能生长,在微生物学实验和微生物工业中,这种方法不能起到灭菌的作用。一般在-20℃微生物就不会生长了,因为此时没有液态的水供微生物活...

低温贮藏时间长,微生物死亡率却下降。其原因是低温抑制酶的活性。低温对微生物的影响包括三个方面：第一，任何微生物都有一定正常生长和繁殖的温度范围。温度越低,它们的活动能力也越弱。温度下降,酶活性随之下降,物质代谢减缓,微生物的生长繁殖就随之减慢。第二，各种生化反应的温度系数不同,降温破坏了...

食物放在冰箱的主要原因是保持其新鲜度和延长保质期。冰箱通过降低微生物内部的酶活性，使微生物的生长和繁殖速度大大降低，从而减缓食物的腐败变质速度。同时，冰箱还能降低食物中的水分活度和提高湿度，进一步保护食品品质。详细解释：1. 保鲜作用：冰箱通过维持低温环境，有效减缓食物的氧化反应和腐败过程。