豇豆是凉性还是热性

发布网友发布时间：2023-07-31 18:45

共1个回答

热心网友时间：2023-08-28 12:08

豇豆不是热性也不是凉性的，属于平性。

豇豆是属于一种性质比较平和的食材，可以和多种食材一起搭配着食用。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等。

干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。豇豆原产印度和缅甸，汉代时传入中国，现在全国大部分地区均有栽种。豇豆耐高温，不耐低温，属于短日性作物，喜强光，光照弱时易落花落荚，耐旱力较强，但不耐涝，选择土壤肥沃、疏松的地区种植。

豇豆的选择技巧

1、外表有伤的，划痕的，或者斑点的，大家不要选择。应该挑选外表光滑，整齐的，有伤的豇豆会影响里面的味道，所以建议大家多挑选没有伤的。

2、刚成熟的豇豆是深绿色的，很嫩，而时间久了的豇豆会变黄，所以大家要多挑选颜色深而且绿的。如果豇豆上有*的部位，大家就不要挑选了，估计里面会很老。

3、短的豇豆是老豇豆的可能比较大，所以建议大家挑选的时候挑较长的豇豆。一般的豇豆长度为45cm左右。大家可以按这个长短来选购。