炸好的薄脆放在煎饼里就软了怎么回事

发布网友发布时间：2022-04-25 04:44

共5个回答

热心网友时间：2023-01-31 14:53

当然是被煎饼的热气熏软了，你买个热气腾腾的饼子，把包装袋系住口，过会包装带上就会有小水珠，那是水蒸气遇冷形成的

热心网友时间：2023-01-31 16:11

可能是受潮了，要不就是煎饼是加热的，热气让它变软了吧。

热心网友时间：2023-01-31 17:46

付费内容限时免费查看回答您好因为煎饼是热的，一般情况下因为上面的热气所以会把脆饼变软

提问那如何解决这个问题呢？我试着把煎饼水分煎的很干了，还是不行。

回答这个不太好解决，因为热气稍微稍微一凉就变成水分了，脆饼一见水分就会变软

外面卖的煎饼果子都是这样，过一会就变软了

提问那为什么别人家的煎饼，刚做好，里面的薄脆还是脆的呢

回答刚做好肯定是脆的，那是不是你的脆饼没有做好

提问我已经换了三家的面皮了，炸出来都是脆的，放一夜都是脆的，就是放到煎饼里立即就软了，怎么办？

回答脆饼一般刚放进去过一会才会软的

提问我的是立即就软了，为什么啊？

回答正常情况下你想想有热蒸汽肯定一会就软了，可以把煎饼摊干一点，不要包的太严

别人家不软的话肯定是添加什么化学东西了

摊煎饼是你放点豆面试试

提问那应该添加什么化学东西呢？我放的就是绿豆面，小米面，玉米面。

回答你是卖煎饼的是吗

提问是啊

回答*什么我不是太清楚，不过你可以到卖调味品专卖的地方问问他们，因为他们这行都懂

热心网友时间：2023-01-31 19:37

炸的不够焦，发白的吧炸完要晾一下不要马上包

热心网友时间：2023-01-31 21:45

吸收了煎饼里的水分，所以变软了