早晨炒的白菜中午还可以吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-25 04:41

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-11-17 18:15

早上炒的菜中午能吃吗
1、要看是肉类还是蔬菜类，还要看哪个季节和温度。一般春秋冬季都没问题，夏季比较容易变质变味;
2、有些菜制作完成后，搁置半天时间口味会变的更重了，是因为盐分已经充分的融入到了食材里面了;
3、一看二闻三尝法可以辨识是否变质：看色相，尤其是汤汁没有变化；闻味道，没有异味、酸味；尝口感，没有变涩、变酸。
能吃。

如果是天气太热，食物容易发霉、变质，最好就不要吃，但没有变质的还是可以吃的，不过蔬菜中的营养成份就没有早上的多了，如果是天气比较凉，一般都不会变质。

隔夜饭菜能不能吃，关键在于是否妥当贮藏。食物当然越新鲜越好，如果必须隔夜，一定要趁热封装，快速冷藏，以降低滋生细菌的风险。”5℃~60℃是细菌滋长的理想温度。室温一般介于23℃~33℃，煮熟的食物若放在室温下，等于把食物暴露在细菌容易滋长的环境内。所以，吃不完或不马上吃的食物应放冰箱。

扩展资料：

隔夜菜存放注意：

1、低温保存

放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制*还原酶的活性，减少亚*盐的产生。有许多文献研究过蔬菜的保存时间与保存条件如何影响亚*盐的含量，结论都是冷藏可以大大减少亚*盐的产生。

2、不要翻动

吃不完的菜要提前拨出来，然后放入冰箱保存，而不要翻动很久后再保存。翻动越多的蔬菜感染微生物的几率越大。这样就能很好地控制亚*盐的产生量，保证剩菜的安全性。实验证明，如果菠菜烹调后不加翻动，放入4度冰箱，菠菜等绿叶菜24小时之后亚*盐含量约从3mg/kg升到7mg/kg。人体吃0.2g亚*盐才可能发生中毒，所以这仍然是个很低的量，不必过度担心。

3、密封好保存

密封可以减少蔬菜与微生物的接触的机会。用保鲜膜将饭菜密封，然后放入保鲜盒里，置于冰箱冷藏。

4、减少保存时间

因为*盐被微生物中的*还原酶还原成亚*盐的过程本质上是一个生物化学反应，保存时间越长，产生的亚*盐就会越多。因此隔夜菜不要放置时间太久，要尽快解决掉。

热心网友 时间：2023-11-17 18:15

早晨炒的白菜，中午当然是可以吃的，热一热就能吃了

热心网友 时间：2023-11-17 18:16

可以啊，早上剩下的放在冰箱冷藏，中午的时候再吃。只要不吃隔夜的菜就行，隔夜的菜，容易有毒素。

热心网友 时间：2023-11-17 18:16

早晨炒的白菜，中午当然可以吃啦，只要用保鲜膜包好，放到冰箱里，中午最热一下就可以吃。