南北方哪里的美食更好吃呢?
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发布时间：2022-04-25 04:02
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时间：2023-10-24 17:44
南北方哪里的美食更好吃
这个问题的答案，每个人可能给出不同的答案，因为南方人和北方人居住的条件不同，
都说环境改变人，有人长期出差，有人远嫁，每个人的口味也不同，有的人的口味也
会随着时间而改变。（一般情况下，相对来讲） 南北方 饮食习惯很不一样，
南方人吃米饭多，面食少，蔬菜品种多。北方人吃面食多，米饭少，蔬菜品种少。由于南北方气候水土的差异，有些适宜南方生长的蔬菜北方没有。(如:芦蒿、水芹、香芹、蚕豆、茭白等等) 都说南方人喜欢精致饮食，主食以米饭为主，北方人喜欢面食，菜肴重盐重油。而南方人去北方求学工作，或者是北方人来南方求学工作，这是常有的事。他们吃得惯吗？这就成了这些人需要面临的饮食难题。其实，美食君认为即使到了一个和自己家乡口味大为不同的地方，虽然饮食习惯很难一下子改变，但久而久之，还是会有一些改变的。
另外，南辛，北咸，东酸，西辣，中甜。
北方人习惯吃的比较咸，浓油赤酱，口味相对会有些“口重”。北方冬季寒冷干燥，夏季温和多雨，气温年差较大，过去只有少量的蔬菜，难以过冬，所以北方人就把菜腌制起来慢慢“享用”，这样一来，北方大多数人就养成了吃咸的习惯。
现在如果到大城市，基本全国各地的风味都能吃得到，也非常方便，加之外卖的生意兴隆，吃到不同口感的饭菜实在太方便了。
锅包肉
作为一道东北名菜，锅包肉深受很多人的喜爱，不仅仅是在东北，北方的很多菜馆包括小摊、夜市上都能见到它的身影。
煎饼果子
煎饼果子在北方十分常见，大家应该都知道这是天津的特产小吃。
烤冷面
在北方的特色小吃中，提起近几年流行的小吃，里边绝对会有烤冷面。这是在南方难以见到的特色食物，
南方人喜欢吃稻米，而北方人则更偏爱于面食，如面条，饺子等。相比于北方，南方的一些美食做得特别的精致，小巧，而且种类繁多，其实南方有很多的特色小吃，是身在北方的人所不知道的，甚至连见都没有见过。
南方的大多数城市都是临近海边的，所以南方城市的海鲜都十分的新鲜，对于当地人来说海鲜是最常见的一个食材。
南方人对于海鲜的做法有很多种，比如蒸、焖、炸等。但是很多人可能都不知道还有一种海鲜的做法是生腌海鲜，很多人可能会觉得南方人都喜欢吃的熟食，但是生腌海鲜绝对是潮汕人民最喜欢吃的一道美食之一。他们会将新鲜的鱼或者皮皮虾洗净后直接放入姜、蒜、葱、料酒、辣椒等配料腌制，不仅极大程度上的保留了海鲜本身的味道，加入的这些配料还会丰富海鲜的口感，让人吃上一口就欲罢不能。
第二种南方小吃是鼎边糊，顾名思义，它不是直接放入锅中煮的，而是用面粉涂抹在鼎的边缘，使它加热凝固后再将它用锅铲铲入锅中，然后加上虾米等配料进行调味。这个是福建特有的小吃，很多福建人在早上去上学或者上班前都会去店里吃一碗鼎边糊，然后开始一天的忙碌。
第三个要数蚵仔煎了。第四个小吃是粿条，这是广东那一带的传统小吃，外层是用嫩滑的粿条包裹着鲜嫩的煮熟的虾，然后再调入芝麻油和特色的酱料，不仅香味扑鼻，而且口感也是相当的好吃。
第五个就是猪肠馍，虽然它叫猪肠馍，但是它并不是用真正的猪肠做的，只是因为形状酷像猪肠才因此得名。它是将米粉磨成浆后在里面加入椰子丝、木瓜丝、花生等作为馅，蒸煮而成的。这道菜酸甜可口，特别开胃，特别受当地人的喜欢。
最后一个就是最出名的杨枝甘露了，特别是夏季，喝上一碗含有多种水果和西米的杨枝甘露，感觉一身的疲惫都一扫而空了。
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