为什么我作的包子包子皮发不起来?

发布网友发布时间：2022-04-25 04:34

共5个回答

热心网友时间：2022-07-13 00:03

按你前面的做法是对的,但不知你为何放白酒没有道理. 蒸包子皮不要太薄要稍厚一些,包好后要醒十分钟后再蒸. 切记不要水开后再蒸,要用温水或凉水都可以,开锅上汽后再计时间,按包子个头大小计时.这样你一定能吃上满意的包子.不防试一下,记得做好后一定告诉我呀

热心网友时间：2022-07-13 00:04

还是改用酵母粉吧，而且和面的时候要用温水，面可以软一点。等面发了以后不要过分揉，如果揉大了还要再饧一会才能做皮包馅。蒸的时候要注意凉锅上屉。这样的包子一般都会发的很好很好吃。

热心网友时间：2022-07-13 00:04

在放了酵母的面粉里放一点点糖，就行了。发酵会很好的，而且做出来的包子皮吃起来不会有苦味。记住要放在热点的地方。发酵和气温有关的。夏天发酵会快点，冬天就很慢了，而且环境越冷越慢。

热心网友时间：2022-07-13 00:05

你这样是不行的啊
我看还是用酵母啊 ,
现在很多饭店酒楼都用啊效果和好的啊
你用这个实在是太古老的方法了啊
你按:面粉500克,酵母10克.泡打粉10克.白糖一把,淀粉一把.这样的天气用40度温水和面.面要和的略软一些.
这样要是发不出来你找我啊!我负责!呵呵.........

热心网友时间：2022-07-13 00:06

不能用凉水和面,得用温水和,加了酵母的面粉,和好之后,要盖上盖子,放一个热的地方,这样才能发好.酵母粉掌握好的话,不用一个晚上,三四个小时就行了.