生蚝的营养价值
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发布时间：2022-04-25 04:32
共3个回答
懂视网
时间：2023-03-01 15:24
1. 滋补强壮 可以说所有的海产品中都含有大量丰富的营养物质，其中生蚝也不例外，研究发现在生蚝中含有18种氨基酸，除此之外还含有肝糖元、b族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养物质。并且有研究发现，在日常生活中适量的多吃些生蚝，可有效的起到提高机体免疫力的功效。同时建议，患有高血压以及高血脂的患者在日常生活中更应该多吃些生蚝，因为在生蚝中含有一种叫牛黄酸的物质。这种物质具有很好的降血脂以及降血压的功效，在日常生活中经常食用可有效的平稳血压。
2.宁心安神 现如今有很多人都会因为种种原因而出现失眠的症状，专家指出，出现失眠的情况时不妨多吃些生蚝。我国中医指出“生蚝肉治夜不眠，治意不定”，在日常生活中国经常食用可有效的减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。同时在生蚝中还含有大量丰富的维生素以及各种矿物质，尤其是矿物质硒，它具有很好的调节神经、稳定情绪的功效。不管是什么原因导致的失眠，在日常生活中多吃些生蚝便能够有效的稳定情绪，从而帮助你更好的入睡。促进睡眠也是生蚝的营养价值之一，尤其是一些神经衰弱的患者，在日常生活中更应该多吃些生蚝。
3.益智健脑 在生蚝中含有大量的牛磺酸、dha、epa等物质，这些都是我们大脑智力发育极其需要的营养元素。而糖元是人体内能量的储备形式，它可以有效的增强我们人体的体力以及脑力的活动频率，而这些营养物质在生蚝中的含量同样非常的丰富。在另外一项研究中还发现，运用生蚝壳增加体内的含锌量，从而有效的增强机体的锌镉比值，从而起到改善和防治高血压的作用。因此在生蚝的营养价值中，益智健脑也是它的功效之一。
注意事项
以上就是关于生蚝营养的介绍了。不可否认，生蚝的养生功效显著，我们可以用生蚝来保健身体。但是，生蚝是一种海鲜，不是人人都适合吃。如果你有痛风疾病的话，那就不太适合吃海鲜，这也包括生蚝哦。
热心网友
时间：2023-03-01 12:32
生蚝的营养价值如下：
生蚝一般指牡蛎，牡蛎肉中含有多种氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物，其壳中含有大量碳酸钙。其味美肉细，易于消化。干肉中含有蛋白质45%~52%，脂肪7%~11%，总糖19%~38%，此外，还含有丰富的维生素A，B1，B2，D和G等，含碘量比牛乳或蛋黄高200倍。
营养成分
日本学者早在1987年就对牡蛎的干品所含营养成分进行了深入的研究并与其他海产品进行了比较。结果表明,牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素,其含量仅次于薄壳乌蛤。而远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品。
密鳞牡蛎具有富含牛磺酸(50µmol/g)、锌、硒的特点，低脂肪、低胆固醇，含有一定量的高度不饱和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪总量的20.4%)，无机盐、维生素含量也很丰富。吴成业等进行了太平洋牡蛎、僧帽牡蛎和近江牡蛎中游离氨基酸和牛磺酸的分析。
三者中皆含有人体所有8种必需氨基酸,其中含量最高的都是赖氨酸,这对平衡国民膳食中氨基酸比例具有重要意义。三种牡蛎中牛磺酸的含量分别高达7.542，4.388和3.591mg/g，几乎超过其他游离氨基酸含量的总和。同时，发现牡蛎中游离氨基酸的含量随着季节的不同而异。
热心网友
时间：2023-03-01 13:50
生蚝的营养价值如下：
1、生蚝含有大量亚铅。
2、生蚝含有8种氨基酸，糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖。
3、生蚝含有铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等矿物质和有机质。
生蚝的特点
欧洲人称牡蛎是“海洋的玛娜”和“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”，它是唯一能够生吃的贝类。牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。
以上内容参考：百度百科-牡蛎
