为什么加亮蓝的食品好吃

发布网友发布时间：2023-07-25 09:02

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热心网友时间：2024-10-30 12:03

食物添加亮蓝柠檬黄等色素不仅可以使食物更美
89要看应用范围和多少，需要根据国标规定进行合理合法添加。食品色素是食品添加剂的重要组成部分，是食品工业不可缺少的原料之一。食品色素是以调节食品色泽为目的的重要食品添加剂，又称食用染料或着色剂，分为天然色素和合成色素两大类，其中，合成色素因色泽鲜艳、着色力强、稳定性好、价格低廉等特点而被广泛使用。亮蓝(brilliant blue)是一种红紫色均匀粉末或颗粒，分子式为C37H34N2Na2O9S3，为偶氮类色素易溶于水，呈绿光蓝色溶液，溶于乙醇、甘油等耐光、耐热性强由于其能够保持和改善食品的色、香、味，一般有色泽鲜艳、着色力强、坚牢度大、性质稳定、价格低廉等优点，受到商家和消费者的青睐，常用于饮料一等食品的着色是我国允许使用的食用合成色素，但它对人体存在一定的不安全，有慢性毒性和致癌性，所以对其含量的测定显得尤为重要。柠檬黄是目前世界上应用最广泛的一种人工合成色素,被广泛应用于食品、药品、化妆品、医疗器具、烟草、饲料、食用包装、日化品、玩具等领域.柠檬黄是橙*的粉末，易溶于水，微溶于酒精，不溶于其他有机溶剂，主要用于食品、饮料一、药品及化妆品的着色，它的分子式为C16H9N4Na3O9S2，柠檬黄在一定的食品种类及剂量范围内食用,对人体没有大的危害,但实际上,我国食品中普遍存在柠檬*素的超标、超范围使用现象,屡禁不止.如果人们长期或一次性大量食用柠檬黄含量超标的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状,当摄入量过大,超过肝脏负荷时,会在体内蓄积,对肾脏、肝脏产生一定伤害.所以对其含量的测定显得尤为重要。