腌咸鱼干怎么腌制方法

发布网友发布时间：2022-04-25 06:24

共4个回答

热心网友时间：2023-11-02 23:11

干腌法：干腌法是利用干盐（结晶盐）或混合盐，先在食品表面擦透，即有汁液外渗（一般腌鱼时不一定先擦透），而后层堆在腌制架上或层装在腌制容器内，各层间还应均匀地撒上食盐，各层依次压实，在外加压或不加条件下，依靠外渗汁液形成盐液进行腌制的方法。开始腌制时仅加食盐，不加盐水故称为干腌法。

热心网友时间：2023-11-02 23:12

将鱼洗净撒盐拌匀腌制半天让鱼充分腌透后拿出晾晒至八分干收入冰箱即可

热心网友时间：2023-11-02 23:12

你先把鱼洗干净了，再撒上适量的咸盐，腌上几个小时晾晒干了就行了。

热心网友时间：2023-11-02 23:13

首先把鱼内脏处理干净，里外用盐抹一遍，放在晾架上晾晒