炒香辣螃蟹的正确做法
发布网友
发布时间：2022-04-25 06:11
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热心网友
时间：2023-11-02 01:56
马* 每日菜谱 2018-09-26
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螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，当然最主要原因还是因为解馋.”
食材明细
主料：螃蟹5只
辅料：葱适量、花椒适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量、香菜适量
配料：盐适量、食用油适量、微辣口味
香辣蟹的做法步骤
1、将糕蟹蟹醉后去腮，胃，肠切成块；冲洗干净放在器皿中
2、将葱、姜，蒜洗净，蒜拍碎，葱切成段，姜切成片
3、坐锅点火放油
4、油至三成热时，放入螃蟹过油
5、表面呈现红色时，沥出备用
6、放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时
7、加入姜、蒜，螃蟹盐翻炒均匀
8、出锅时加入香菜葱段即可
9、色泽鲜亮，蟹肉鲜甜
小窍门
1、蟹食后切忌马上吃瓜果、喝生水。
2、购买的是糕蟹，大家也可以选择肉蟹代替，但个人还是偏爱于糕蟹。
