要想甜,加点盐,是什么意思

发布网友发布时间：2022-04-25 06:11

共5个回答

热心网友时间：2022-05-02 02:31

要想甜，加点盐的意思是糖水加少许盐后就会变得更甜。

糖水加少许盐后就会变得更甜是因为人类的味觉有一个很特殊的地方，就是可以用一种味觉来增强另一种味觉。而盐是百味中的基础味道，可以更加衬托出其他味道的风味。

此外，用低浓度的盐水浸泡水果，会引起水果细胞脱水，水果的水分含量减少了，甜度自然就高了；脱水还使水果脆性增加，吃起来更爽口些。另外，盐水还可以溶解水果中的少量有机酸，这样也会增加水果的甜度。

扩展资料

味觉的转导机制：

味觉系统能感受和区分多种味道，目前认为这些味道都是由酸、甜、苦、咸、鲜5种基本味觉组成的。

不同的基本味质为不同的味觉感受器所觉察。味觉感受器电位的特点是其具有广谱性，即通常对各种味质均有反应，只是幅度不同。5种基本味质分子在味蕾上可能存在几种转导途径，通过多种转导机制编码味觉信息。

参考资料来源：阜阳新闻网-“要想甜，加点盐”，糖醋里脊这样做，滋味更突出

热心网友时间：2022-05-02 03:49

单纯从饮食的角度来讲，这样做味道更佳！吃过话梅的都知道，刚吃的时候满嘴都是咸的，吃过之后细细回味一下，很甜啊。
广义来说，饮食也如人生，想过好日子，一定要有烦恼，没有烦恼的日子不是好日子。细想想，一个人如果一点烦恼都没有了，那意味着什么？

热心网友时间：2022-05-02 05:24

在烹制像银耳汤这样的甜品时，需要放很多的糖才能达到口感香甜的感觉，但，糖吃多了对人体并不好，只要您将糖的量减少一部分，在甜品汤里加入适当的盐，就会发现，原来真的是：要想甜，加点盐。

热心网友时间：2022-05-02 07:15

我认为：有咸才有甜，知道有多咸才知甜更甜！是个相对论的道理！和“吃得苦中苦方为人上人”是类似的道理。

热心网友时间：2022-05-02 09:23

你神经病?