蒙城有什么小吃?
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发布时间：2022-04-25 06:20
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热心网友
时间：2023-08-25 21:20
蒙城小吃有薛家油酥烧饼、（sa)汤、城关派出所门口的豆汁、百货大楼的毛呢拉面和叨菜、百货大楼肯德基对面的状元卷馍等
油酥烧饼1997年被认定为《中华名小吃》，以小麦面粉为原料，用水面团制成薄皮抹入板油茸泥，卷压成饼，烤熟而成。饼色金黄，层层透亮，入口焦酥，有葱香、油脂香和五香粉香味，入炉前涂以酱色油和芝麻，入炉烘烤时要掌握火候和炉温。烤熟后饼呈*，用火钳挑开，层层薄如纸，透明流油，焦酥可口。
sa汤用老母鸡、猪排等为原料，炖好后，打鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。相传当年乾隆微服私访，慕名游庄子故里，夜间行路到一村庄，饥饿难耐，向一村妇求饭。
村妇家中仅有老母鸡一只杀了炖汤，又将仅有的麦仁、糯米一碗与鸡同炖，汤熬好后又用鸡蛋冲了两碗蛋花汤献上。乾隆一闻，鸡汤和饭香扑鼻而来，再一品，入口鲜咸，汤味厚重，一碗下肚，劳顿饥渴顿消，精神大振。
随口问村妇“这是啥汤？”，村妇重复说“啥汤”，乾隆不解，旁边侍卫看天上有月，天子在前，灵机一动，说这就是“sa汤”，“月”字旁，加一“天”字头，下面一个“韭”字，意为“天子月下救命汤”。乾隆大悦，挥笔写下“sa”，从此这道名点流传至今。
热心网友
时间：2023-08-25 21:20
1.卅汤（我感觉卅字不对！）我在外面从没喝过！！
2.油茶 北关那个卖的好喝！麻糊子里放粉丝，油茶里没有！油茶里有黑芝麻、豆皮丝，面筋、葱！没什么东西，就是好喝！
3.豆腐汁 从小我就在喝！一直想让人家给多放一点豆子！要是现在我就买一毛钱的豆子！
3.牛肉汤 这是后来才有的！我感觉很不错！
二、面点：
1.烧饼 薛素萍应该是比较有名的！单可能大家知道的不多！一中门口那个卖烧饼的不错，附小路口那个也不错！这两家都是发面的吧！没有油酥的！我感觉发面的夹一点东西最好吃！油酥的刚出来赶紧吃！
2.油条 全国各地都有！我感觉都不如咱们家的！外地的太粗！咱们家的很脆！刚炸的油条，让他炸老一点！往卅汤里一沾，马上就吃…………爽！
3.韭菜合子 吃早点的时候来一个！
