怎么做肉饼好吃又简单

发布网友发布时间：2022-04-25 05:48

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热心网友时间：2023-10-31 12:01

和面，将水慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成小面疙瘩后，倒在桌子上揉成表面光滑的面团，然后放在大碗里盖上保鲜膜在室温下醒 10-15 分钟。
把黄豆酱、耗油、花生油、生抽酱油、老抽酱油和香油倒入肉馅里搅拌均匀后加入水，把肉馅打上劲儿（有弹性）后，倒入葱和姜拌匀备用。
醒好的面团搓成长条后切成剂子然后擀成大一点的面皮（我擀的大约 10-12CM 直径）。
像包包子手法一样，进行包制，肉馅不要塞太多，以免破了。包好后的馅饼放在面板上压扁，最好盖上茶巾防止面皮干掉。
平底锅倒入适量油小火把肉饼放入盖上盖子，每面煎 2 分钟左右或者煎成金*即可。

热心网友时间：2023-10-31 12:02

面团材料：

普通面粉200 g

水110-120ml

肉馅材料：

猪肉馅250g

葱、姜适量

黄豆酱1 汤勺

蚝油1 汤勺

花生油1 汤勺

生抽酱油1 茶勺

老抽酱油1/2 茶勺

香油1 茶勺

水2 汤勺

－做法－

准备食材。

和面，将水慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成小面疙瘩后，倒在桌子上揉成表面光滑的面团，然后放在大碗里盖上保鲜膜在室温下醒 10-15 分钟。

把黄豆酱、耗油、花生油、生抽酱油、老抽酱油和香油倒入肉馅里搅拌均匀后加入水，把肉馅打上劲儿（有弹性）后，倒入葱和姜拌匀备用。

醒好的面团搓成长条后切成剂子然后擀成大一点的面皮（我擀的大约 10-12CM 直径）。

像包包子手法一样，进行包制，肉馅不要塞太多，以免破了。包好后的馅饼放在面板上压扁，最好盖上茶巾防止面皮干掉。

平底锅倒入适量油小火把肉饼放入盖上盖子，每面煎 2 分钟左右或者煎成金*即可。

热心网友时间：2023-10-31 12:02

我个人认为做肉饼应该首先把面和的软一些，然后用温水和面鸡丝肉，一定要是鲜的后臀肉，这样做出了，既嫩又鲜，而且放一些葱是体能提些肉饼的口味的，所以说这样的做法简单又好吃