广东餐馆里说的边鱼是啥鱼

发布网友发布时间：2022-04-25 05:49

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热心网友时间：2023-10-31 14:17

鳊鱼。就是广东人所说的边鱼，也可能是同音简写吧，毛*诗：又食武昌鱼，实际形体与鳊鱼（边鱼）一样，不过吃起来（肉头）都远远不如武昌鱼，原因是武昌鱼是生长在长江的活水鱼，边鱼是池塘鱼。

热心网友时间：2023-10-31 14:18

在广东餐馆里，边鱼通常指的是**广东鲂**。这种鱼肉质幼嫩、味道鲜美，是珠江水系特有的鱼类。在传统粤菜风味中，“榄角蒸边鱼”也是一道非常经典的菜肴，鲜香美味，是很多广东朋友们逢年过节必点的一道菜。

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